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子長(zhǎng)煎餅培訓(xùn) 子長(zhǎng)煎餅配方子長(zhǎng)煎餅培訓(xùn)哪家好

2015-05-03 10:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:173

食在香

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：安陽(yáng)市食在香餐飲文化培訓(xùn)中心

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子長(zhǎng)煎餅是陜西省子長(zhǎng)縣著名的漢族小吃。餅薄如紙，銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味，可制成大餅或小餅，大餅與小蓋一樣，小餅與手掌一般。其種類有：豆腐干煎餅，熱豆腐煎餅，涼菜煎餅，穌肉煎餅，雞肉煎餅等。食用時(shí)，根據(jù)各自的喜好，配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻，酸辣味濃，久食不厭
子長(zhǎng)煎餅原料為蕎麥。將蕎麥去皮成糝子，加水滲透成糊狀，再經(jīng)過(guò)濾后在鐵鏊上攤烙而成。成型后的煎餅有圓形或橢圓形，碗口大小，薄如紙，白似銀，具韌性。食用時(shí)卷入豬頭肉、紅燒肉、酥肉、雞肉、炒菜、涼拌菜、熱豆腐、豆腐干等就形成了多種類型的煎餅。食用時(shí)的配料有：醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬、芝麻等。
安陽(yáng)食在香小吃培訓(xùn)是專業(yè)從事小吃培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)項(xiàng)目有早點(diǎn)培訓(xùn),早點(diǎn)加盟,小吃培訓(xùn),小吃加盟,小吃車加盟,小吃培訓(xùn)學(xué)校,油炸培訓(xùn),早餐培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),餅類培訓(xùn).鹵肉培訓(xùn).火鍋培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里最具實(shí)力的一家子長(zhǎng)煎餅歷史久遠(yuǎn)，早在元末明初時(shí)即開(kāi)始制作，至今已有六百多年的歷史。
據(jù)傳子長(zhǎng)煎餅始制作時(shí)是一種又厚又大的面餅，主要服務(wù)于軍隊(duì)的行軍作戰(zhàn)，到清代傳入民間，成為民間群眾的小吃或逃荒、躲匪的“干糧”。由于其加工制作簡(jiǎn)單可行而久傳不衰。
人們除逢年過(guò)節(jié)家家享用外，招待遠(yuǎn)方賓客時(shí)也是必備佳肴

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