鹵肉培訓(xùn)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)鹵雞鹵鴨醬雞醬鴨醬肉培訓(xùn)鹵豬頭肉培訓(xùn)加盟
2015-03-23 08:58
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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鹵肉也可以叫做鹵菜，是將初步加工和焯水后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為
紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；鹵肉的味道取決于制作時(shí)采用的鹵水鹵湯。川鹵在全國很普遍，多以紅鹵為
主。四川鹵菜中比較具有代表性的鹵菜有：、萬春鹵菜、廖排骨、夫妻肺片。
盈香居特色鹵肉系列包括：燜鹵頭肉、鹵豬手、九九鴨脖、鹵肘子、鹵全雞、鹵麻辣鳳頭、麻辣鳳
翅、香鹵鳳爪，鄉(xiāng)巴佬鹵雞蛋等系列。
盈香居骨里香鹵味系列包括：八里珍香雞、奇香豬蹄、烤雞、烤鴨、鳳爪、鳳翅、鹵雞蛋、鹵豆腐干等
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