火鍋(豆撈):食法與一般火鍋不盡相同,火鍋內(nèi)加入清水,或按不同口味要求加入辣子和其它藥膳補(bǔ)料等,按水重500:1御香寶的比例加入御香寶,湯燒開后,即可將涮食的(牛、羊、豬、雞、魚)等肉類成盤放入鍋中,開鍋2—3分鐘后既可撈取食用,享受鮮香具佳,肉嫩菜美,留香綿延的人間美味,而且是越煮時(shí)間長,味道愈濃.在火鍋湯水剩下50%再續(xù)加白開水一至二次,鮮香味不但不減,更會令鍋內(nèi)肉食鮮嫩不老,鮮香口味十足,令您吃而不厭,捧腹而歸。在蘸料中以2%的比例配入,可作為增香增鮮的秘密武器,領(lǐng)略超級美味的神奇火鍋。醬鹵腌制:將你原有醬鍋內(nèi)的老湯加入御香寶,就會使您加工的肉類熟成品率提高5%以上,而且里外透香。
如再按我們提供的生產(chǎn)工藝加工
熟食,可達(dá)到:
1、豬蹄熟成品率95%以上;
2、牛蹄筋熟成品率100%;
3、無剩熟食;
4、剩熟食復(fù)新;
5、雞爪熟成品率95%;
6、將各種熟食的成品率提高到95%以上;而且肉質(zhì)松軟,里外透香,堪稱一絕。讓您的熟食生意平增可觀的效益。