(1)調(diào)酸堿平衡,保持體液弱堿性 食品可以分為酸性食品和堿性食品,人們主食的
大米、魚、肉、蛋、禽等是酸性食品,長期過多食用會使人體血液酸性化,成為產(chǎn)生各種疾病的根源。青梅雖然很酸,但灰分中堿性礦物質(zhì)大大多于酸性礦物質(zhì),青梅中的天然優(yōu)質(zhì)有機酸有益于鈣的吸收,所以是出類拔萃的堿性食品,可以中和血液的酸性,保持體液的弱堿性。 (2)消除疲勞增加活力 青梅果實中含有的大量天然優(yōu)質(zhì)檸檬酸能促進TCA循環(huán),迅速將疲勞元素排出體外,最大限度地產(chǎn)生能量,使食物完全燃燒,這對運動員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力尤有實際價值。 (3)顯著的整腸作用 青梅果實具有調(diào)節(jié)腸胃功能的獨特功效。青梅中的兒茶酸能促進腸子的蠕動和調(diào)理腸子,對便秘(尤其是孕婦)有顯著功效。 青梅中含有豐富的有機酸可使人體腸道暫時呈酸性,對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等病原菌有一定抑制作用,可用于預(yù)防腸道傳染病。對腹瀉便秘皆有效,具有雙向調(diào)節(jié)作用,是最合適的調(diào)整消化器官的活性食品。 (4)青梅的解毒作用 食品中的添加劑、染色劑等有害成分進入人體后,都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對肝臟有保護作用,能提高肝臟的解毒功能,增強人體解食毒、水毒、血毒的能力,故有“人體衛(wèi)士”之稱。 (5)防老抗衰 青梅果實能促進唾液腺分泌史多的腮腺素,腮腺素是一種內(nèi)分泌素,常被稱為“返老還童素”,它可以促進全身織織和血管趨于年青化,保持新陳代謝的節(jié)律,使70多歲的老人臉色紅潤,有美肌美發(fā)之功效。凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三在要素,青梅皆有之,它是集醫(yī)療、
養(yǎng)生、保健于一體的上佳果品。