我國是一個擁有五千年悠久歷史的國家，在漫長的歷史長河中，各種美食層出不窮，烤豬蹄就是其中非常有名的一款美食，因其營養(yǎng)價值豐富，價格平民化，大眾化，適合廣大工薪階層消費(fèi)，專門為老百姓定做的美食，它經(jīng)過了市場的層層考驗(yàn)，相對于市場上的其他同類項(xiàng)目，投資更小，回本更快，風(fēng)險更低，利潤更高，收益更穩(wěn)定，是小本創(chuàng)業(yè)投資的絕佳選擇!
特色烤豬蹄技術(shù)取十余種名貴草藥入味，以秘制多味調(diào)料、醬料精心調(diào)配燒烤，不油膩，不上火，骨酥肉嫩，鮮香麻辣，十里飄香!更具有保健功效，對女人美容養(yǎng)顏，對男人壯腰補(bǔ)膝!
培訓(xùn)內(nèi)容
1、鹵料的識別以及選配
2、鹵菜湯料的保管
3、鹵料配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量
4、紅白鹵水制作
5、鹵水的作用
6、原料加工及鹵制方法
7、鹵制品各種食法及味型加工
8、鹵制品的二次變鮮方法
9、鹵水制作中的注意事項(xiàng)
10、鹵菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、紅油辣椒的香料配方與制作
13、如何增香、如何調(diào)色以及調(diào)制鹵菜的鮮湯
14、豬蹄的鹵制時間及火候掌握
15、烤豬蹄的撒料和配料
16、豬蹄的烤制火候掌握
而這些。在北京微創(chuàng)食代只需2000元便能全部學(xué)到，期間由有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手教，真材實(shí)料操作，保證每個學(xué)員都能學(xué)會，掌握烤豬蹄技術(shù)的精髓，出來后都能獨(dú)當(dāng)一面，成功創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板!
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