泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至
冰淇淋。有人說:因為奶油和
蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的面包只能把愛埋在心里,變成了一只泡芙.當你咬下第一口,你就會愛上它。
上個世紀法國有許多農(nóng)場,農(nóng)場主都是當?shù)靥貏e有權(quán)勢的人。在北部的一個大農(nóng)場里,農(nóng)場主的女兒看上了一名替主人放牧的小伙子,但是很快,他們甜蜜的愛情被父親發(fā)現(xiàn),并責令把那名小伙子趕出農(nóng)場永遠不得和女孩見面。女孩苦苦哀求父親,最后,農(nóng)場主出了個題目,要他們把“牛奶裝到蛋里面”。如果他們在三天內(nèi)做到,就允許他們在一起,否則,小伙子將被發(fā)配到很遠很遠的法國南部。聰明的小伙子和姑娘在糕點房里做出了一種大家都沒見過的點心——外面和雞蛋殼一樣酥脆,并且有著雞蛋的色澤,而且主要的原料也是雞蛋,里面的餡料是結(jié)了凍的牛奶。
獨特的點心贏得了農(nóng)場主的認可,后來女孩和小伙子成為甜蜜的夫妻,并在法國北部開了一個又一個售賣甜蜜和愛心的小店。小伙子名字的第一個發(fā)音是“孢”姑娘名字的最后一個發(fā)音是“芙”,因此,他們發(fā)明的小點心就被取名叫“泡芙”。