如今人們一提到癌癥，就談癌色變了。癌癥已經(jīng)成為21世界人類健康的第一大殺手，而且呈現(xiàn)出低齡化、普遍化的趨勢。當(dāng)然，這與人類現(xiàn)今的生存狀態(tài)密切相關(guān)，如環(huán)境污染、生活方式不健康、飲食中物質(zhì)致癌、精神長期處于高壓或抑郁狀態(tài)。各大權(quán)威醫(yī)學(xué)組織刻不容緩的不斷探索、尋找抗癌物質(zhì)。而美國癌癥研究協(xié)會(huì)第100屆年會(huì)公布了一項(xiàng)研究結(jié)果，確認(rèn)紅酒為抗癌食品。
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那么，紅酒是為何能被稱為抗癌食品呢？研究人員指出，紅酒之所以具有抗癌的功效，主要?dú)w功于紅酒中含有大量的多酚物質(zhì)——白藜蘆醇和單寧。然而瑪珀利桑葚紅酒中的白藜蘆醇含量是葡萄酒中含量的 4 倍。因而桑葚紅酒的抗癌效果，可見遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄紅酒。
美國《癌變》雜志曾發(fā)表報(bào)告稱：白藜蘆醇可減少罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。由于桑葚紅酒的單寧、白藜蘆醇等多酚化合物含量高于葡萄紅酒，因此從這種成分上講，桑椹紅酒的保健功效高于葡萄紅酒。另外，桑椹紅酒的顏色來源于桑葚果的花青素，花青素是天然的植物色素，花青素除了顯示一定的顏色外，還是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。研究表明，人體產(chǎn)生過多的活性氧自由基會(huì)有破壞作用，這是人類衰老和患病的根源。
食物分為寒、熱、溫、涼、平五性，而酒的涼熱性主要取決于酒精度，瑪珀利桑葚干紅的酒精度數(shù)為12.5%，因此并無性涼性熱之分。中醫(yī)認(rèn)為桑葚紅酒“性溫，味甘，為老少皆宜的滋養(yǎng)佳品，因而被譽(yù)為“21世紀(jì)最具保健價(jià)值的飲品”！
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責(zé)任編輯：紫馨軒雪
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