小吃行業(yè)的火爆發(fā)展讓我們看到了小吃行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ瑢＜翌A(yù)測，這種火爆情況將會持續(xù)下去，小吃的發(fā)展?jié)摿贿M(jìn)一步開發(fā)，市場的規(guī)模也會隨之?dāng)U大。在這種情況下，越來越多的投資者將目光轉(zhuǎn)向這個充滿商機(jī)的領(lǐng)域，或自己獨(dú)創(chuàng)品牌，或加盟代理知名品牌，而從現(xiàn)在市場上鮮有的知名小吃品牌和眾多的加盟店的情況來看，知名小吃品牌的加盟似乎更受歡迎，究其原因，不外乎以下幾點(diǎn)：
第一，投資風(fēng)險較小。一個小吃品牌的創(chuàng)立并非易事，不僅需要前期的投資、調(diào)查分析，更需要后期管理上的跟進(jìn)。而在此過程中，決策管理上的失誤可能會使整個品牌瞬間瓦解，企業(yè)面臨的風(fēng)險較大。而如果是選擇加盟某一知名小吃品牌，這方面的擔(dān)憂就可以少之又少了，因為知名品牌無論是在產(chǎn)品本身，還是在經(jīng)營管理方面都是經(jīng)過市場考驗并且有一定經(jīng)驗積淀的，如此就大大提高了品牌的存活率和發(fā)展?jié)摿?，投資風(fēng)險自然降低不少。
第二，省去配方研制的復(fù)雜過程。小吃品牌的發(fā)展很大程度上取決于小吃的配方，這也是很多雜牌小吃面臨倒閉之憂的主要原因之一。而小米雞排、豪大大等知名的小吃品牌，其企業(yè)內(nèi)部實(shí)際上都配有小吃的研發(fā)人員，擁有自己獨(dú)特的配方。這就使得投資者省去配方研制的復(fù)雜過程，用久經(jīng)考驗并不斷出新的口味去贏得更多的市場。
第三，有銷售管理方面的指導(dǎo)。有數(shù)據(jù)顯示，中國的創(chuàng)業(yè)者集中在20—35歲之間，而這一年齡段的人群行業(yè)經(jīng)驗多有欠缺，社會閱歷豐富者也并不在多數(shù)，在這種情況下選擇加盟可謂明智之舉。小吃品牌“知名”的過程就是經(jīng)驗積累的過程，在此過程中，該品牌在市場運(yùn)營、銷售渠道等方面形成了其獨(dú)特的管理模式，這種模式在長期的運(yùn)作中已具備一定的可靠性和穩(wěn)定性。這就給加盟者們提供了便利，彌補(bǔ)了其在銷售管理經(jīng)驗上的欠缺。
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