瑪咖原產(chǎn)于秘魯，因含有獨(dú)特的瑪咖烯、瑪咖酰胺和芥子油苷而風(fēng)靡于國外的保健品市場，近幾年開始進(jìn)入國內(nèi)，在麗江有大面積種植。由于國內(nèi)相關(guān)技術(shù)及設(shè)備有限，很難檢測出瑪咖烯、瑪咖酰胺，所以只能簡單鑒別。根據(jù)我們的多年經(jīng)驗，現(xiàn)簡單總結(jié)一下區(qū)別瑪咖質(zhì)量好壞的方法：
一、看顏色。市面上現(xiàn)有白色、黃色、紫色、黑色四種瑪咖，大家公認(rèn)的說法是：顏色越深質(zhì)量越好。
二、看重量。干果或鮮果放在手里，感覺越重的質(zhì)量越好。
三、看大小。不是越大越好，一般的高海拔綠色化種植出來的瑪咖直徑在2-5公分左右。更大的，但質(zhì)量較輕或者割開是空心的，根據(jù)我們的經(jīng)驗是用化肥種植的。
四、看外表。外圍褶皺不大、表面比較光滑的相對質(zhì)量較好，反之是用化肥種植或者種子退化年頭比較嚴(yán)重的。
五、看味道。拿一點(diǎn)瑪咖放在嘴里嘗一下，越嚼越辣的就是含有芥子油苷越多的，質(zhì)量就是相對較好的。
六、看成分?，斂罴庸ぎa(chǎn)品（瑪咖精片等）的質(zhì)量優(yōu)劣主要看基本成分表，含量高的，無化學(xué)添加的，質(zhì)量就是相對較好的。
七、看用量。瑪咖深加工產(chǎn)品（瑪咖精片等）的質(zhì)量優(yōu)劣的另一個辨別方法就是看用量，每日食用次數(shù)較少，每次服用量較少的，而且辛辣味較重的就是相對質(zhì)量較好的，但經(jīng)過加工除味的產(chǎn)品除外。
