人物管理:
第一:服務(wù):面部表情,微笑待客,行為動作的幅度。主動介紹入座,征求客戶意見。
積極贏得老客戶的評價,事件責(zé)任盡量承擔(dān),眼神的吸引力,禮貌用語。
歡迎光臨,讓您久等了,下次光臨,慢走等語氣的平緩。
第二:回頭客,高品質(zhì),低污染,重情味,抽時間與客戶溝通,說說心情,
談?wù)劯髯岳硐牒头较虻?,體現(xiàn)本店集聊天,休閑,娛樂,交友的綜合餐飲會所,切記勿與客人發(fā)生爭吵,穩(wěn)定客戶群,挖掘更多的消費者。
第三:人員管理:1:紀(jì)律嚴(yán)明,上班做好本分工作,并且服從工作安排
2:權(quán)利分配:衛(wèi)生,財務(wù),統(tǒng)計,紀(jì)律,倉庫等由不同員工進行管理
各自權(quán)利相互制約,各有該領(lǐng)域的行使權(quán)和決定權(quán),
3:權(quán)力的收縮:工作時的嚴(yán)肅,下班時的瘋狂,兩者明確分開,勿交織
4:嚴(yán)格的考勤;請假提前,吃飯規(guī)定時間,外出需同意,開會準(zhǔn)時到場
獎罰分明,不可隨意換班,大小事務(wù)決定于店長。
加盟熱線:
公司地址:上海市閔行區(qū)萬源路2158號1015室
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