1、灶眼數(shù)量。根據(jù)灶眼數(shù)量的多少，可以吧燃?xì)庠罘譃閱窝?、雙眼、三眼和多眼和家庭成員的數(shù)量有關(guān)。單眼灶具是指只有一個(gè)灶眼的燃?xì)庠睿话氵m合獨(dú)居的人使用。雙眼灶具是指具有2個(gè)灶眼的燃?xì)庠?，大多?shù)家庭都會(huì)選擇雙眼燃?xì)庠?，是現(xiàn)在市場上的主打機(jī)型，。三眼灶具和多言灶具則比較適合餐飲業(yè)使用，可以同時(shí)起很多個(gè)鍋，烹飪效率很高。
2、安裝方式。根據(jù)安裝方式的不同可以把燃?xì)庠罘譃榕_(tái)式和嵌入式。臺(tái)式燃?xì)庠钍禽^古老的款式，它的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，安裝方便;缺點(diǎn)是不利于清洗，衛(wèi)生狀況較差。嵌入式燃?xì)庠羁梢灾苯忧度氲脚_(tái)面上，清理起來很方便，但是對(duì)安裝和功能有較高的要求，而且價(jià)格也高。
3、進(jìn)風(fēng)方式。不同的進(jìn)風(fēng)方式會(huì)影響燃?xì)庠畹某浞秩紵?，現(xiàn)在，進(jìn)風(fēng)方式有三種，下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)、和全進(jìn)風(fēng)。下進(jìn)風(fēng)指空氣是從爐頭下方進(jìn)入，這種方式能夠使氣體充分燃燒。上進(jìn)風(fēng)是指空氣從爐頭縫隙間進(jìn)入，這種方式在高溫時(shí)，很難進(jìn)行充分燃燒。全進(jìn)風(fēng)方式結(jié)合了上進(jìn)風(fēng)和下進(jìn)風(fēng)的特點(diǎn)，能夠讓燃?xì)獬浞值厝紵壳昂芏嗉彝ミx的進(jìn)風(fēng)方式。
4、面板材質(zhì)。常見的燃?xì)庠蠲姘逵胁讳P鋼面板、鋼化玻璃面板和陶瓷面板。不銹鋼面板是最普遍的材質(zhì)，但容易產(chǎn)生劃痕，所以清洗時(shí)要格外小心。鋼化玻璃面板是比較前衛(wèi)時(shí)尚的材質(zhì)，雖然容易顯臟，但擦洗起來也方便。其最大的缺點(diǎn)是在一特定環(huán)境下容易自爆，不夠安全。陶瓷面板的硬度高、耐擦洗，目前的普及率不高。
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