報(bào)名須知:
1.本公司現(xiàn)開設(shè)蛋糕烘焙綜合班培訓(xùn)，每一學(xué)期滿25個(gè)學(xué)員就馬上開課。
2.到本校報(bào)名需帶衣物、日常用品、一寸照片一張（學(xué)員登記表使用）。
課程安排：
上課時(shí)間：上午9:00-12:00、下午14:00-17:30，課程為50天制
課程簡介：
1、課程價(jià)格：4500元，含原材料（具體看學(xué)員登記表）含學(xué)員服、一期學(xué)不會(huì),下期免學(xué)費(fèi)再學(xué)。（免費(fèi)推薦就業(yè)）
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容：面向?qū)ξ魇近c(diǎn)心有濃厚興趣并且有意渴望掌握餅屋產(chǎn)品制作技術(shù)的初學(xué)者，課程設(shè)計(jì)包含烘焙基礎(chǔ)技術(shù)和蛋糕表面裝飾技巧以及輔助裝飾材料的制作等技術(shù)。蛋糕的裱花課程：鮮奶油打發(fā)、抹坯手法、各種花嘴的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用、多種潮流花邊的技法以及在蛋糕上的運(yùn)用、經(jīng)典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局、仿真十二生肖制作手法及運(yùn)用、立體卡通人物制作、水果的藝術(shù)造型制作、多種裝飾輔助材料在蛋糕上的運(yùn)用和搭配技巧，各式蛋糕（花式蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕）的制作、布局和構(gòu)圖、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及陶藝蛋糕制作技法，各種裱花工具的應(yīng)用以及用于餅店的60余種實(shí)用經(jīng)典及流行款式的整體制作學(xué)習(xí)；并傳授慕斯及巧克力配件的制作要領(lǐng)等全面的實(shí)用技術(shù)內(nèi)容。烘焙課程：面包西點(diǎn)的理論知識(shí)，從生產(chǎn)原料的認(rèn)識(shí)，各種模具的認(rèn)識(shí)和使用、設(shè)備的認(rèn)識(shí)和安全使用、生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)，面種的制作和應(yīng)用，多達(dá)70多款烘焙產(chǎn)品的詳細(xì)制作流程，還有各大提升面包口感的基礎(chǔ)餡料制作和裝飾方法，內(nèi)容涵蓋面包、甜點(diǎn)、餅干等以及中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)各種基礎(chǔ)制作技術(shù)。
3、學(xué)習(xí)方式：循環(huán)授課,每人一個(gè)轉(zhuǎn)盤，一套工具.老師示范、講解,手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，烘焙課以小班制進(jìn)行，教學(xué)內(nèi)容理論結(jié)合大量實(shí)操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
全天授課,每日上課6.5小時(shí)。
4、食宿安排：學(xué)校提供宿舍,每天10元,可以在校定餐也可以出校吃,食宿費(fèi)自理.（在深圳有住處 的可以不在 學(xué)校住宿。
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