據(jù)說完整的茶會有3段18步,什么“沐淋甌杯”,什么“茶海慈航”,什么“杯里觀色”等等,不一而足。這是日本茶道的茶經(jīng)。我以為,中國才是真正懂得茶的國家。
卻有好事者范增平等提出中國茶藝的問題,要以日本茶道來個出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷。說起來還是為提煉真正的茶的藝術(shù)。難道真正的藝術(shù)就應(yīng)該是一板一眼,說經(jīng)論道!好比作畫,畫家要按照一定刻板的程序來,畫出的就不是有價值的藝術(shù)品。又好比斗酒詩百篇的李白,狂放不羈,任性揮灑是他的特點,如果要讓李白規(guī)規(guī)矩矩作詩,他肯定成不了詩仙。日本茶道的3段18步實在是落入下乘。
而如今,在舉目無青的鋼筋混凝土的城市里,我曾經(jīng)去過一些
裝修講究的茶樓,那些水泥倒的精致的綠樹竹椅,無一不顯露出豪華和氣派,但我只聽到生意經(jīng)和看到情侶私語。那樣的地方倒是茶品齊全,有的真是好茶,但真正為品茶去的人卻品不出茶的意趣了。
我喜歡到家附近的茶樓去喝茶,我的朋友也喜歡。涼風(fēng)習(xí)習(xí)的傍晚,悠閑輕松的雙休日,約上三、五知己,或談心或打牌,那里并沒有什么所謂的好茶,只有紅茶、綠茶、菊花茶等大眾常飲的茶,不過,一樣飲得出山林泉石,一樣飲得出朗風(fēng)明月。
我也喜歡獨自去那里喝茶,或是看書或是品嘗孤獨??粗涡紊閼B(tài)各異的人們或遠(yuǎn)或近川流不止,就不再感到那么寂寞。茶是一汪幽泉,一縷清風(fēng),令人安靜悠閑,進(jìn)入“庭有山林趣,胸?zé)o塵俗思”的境界。
偶爾得了好茶,如云谷毛峰、休寧松蘿、安溪鐵觀音等,我也會灑掃陋室,邀一、二知己,輕飲慢品。飲這些茶中極品自然有人間天上的奇趣,不過,若以日本茶道的紛繁復(fù)雜來品茗,茶的滋味一樣,但那作態(tài)倒成了有錢有閑的銅臭商標(biāo)。
人人心中有菩提,只要能夠喝出“采菊東籬下,悠然見南山”,就是得到了茶的真味。