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“火焯茶”拉祜族飲茶方法

2012-06-28 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:387

茗山生態(tài)茶

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拉祜族源于甘肅、青海一帶的古羌人，早期過(guò)著游牧生活。后來(lái)逐漸南遷，最終定居于瀾滄江流域。“拉祜”一詞是這個(gè)民族語(yǔ)言中的一個(gè)詞匯，“拉”為虎，“祜”為將肉烤香的意思。因此，在歷史上拉祜族被稱做“獵虎的民族”。
拉祜族除種植糧食以外，還大力種植甘蔗、茶葉、咖啡、橡膠等。拉祜族喜飲濃茶，對(duì)于飲茶的禮儀很是注重，他們沏茶很認(rèn)真，先將茶葉放進(jìn)陶罐在火邊烘烤。待茶葉烘黃后再加入開(kāi)水，其茶味香醇，能提神解渴，但易上茶癮。
“火焯茶”是拉祜族喜愛(ài)的飲茶方法，每當(dāng)客人至家，主人先燒水，然后抓一把大葉茶放在瓢內(nèi)，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動(dòng)，使瓢中的茶葉烤得發(fā)出香味時(shí)，把火炭揀掉，茶葉放入茶壺中或者放在杯中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用?；痨滩枞~釅香濃，芳香樸鼻。茶色濃黃、清涼。是拉祜族常用的飲茶習(xí)俗。

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