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通觀禪史，六祖以下，歷代宗師在強(qiáng)調(diào)"禪非定相，佛非坐臥"的同時(shí)，無(wú)不倡說(shuō)"佛法在世間，不離世間覺(jué)",就是說(shuō)世間生活的一機(jī)一境，皆是觸發(fā)悟機(jī)，契入本心的載體。
如龐蘊(yùn)居士云："日用事無(wú)別，惟吾自偶諧;頭頭非取舍，處處勿張乖;朱紫誰(shuí)為號(hào)，丘山絕點(diǎn)埃;神通并妙用，運(yùn)水及搬柴".
臨濟(jì)義玄禪師也云："佛法無(wú)用功處，只是平常無(wú)事，著衣吃飯，屙屎送尿，困來(lái)即臥，愚人笑我，智乃知焉".
又趙州問(wèn)老師南泉："如何是通?"泉曰："平常心是道。"師云："還可趣向不?"泉曰："擬向即乖。".
再如有源律師問(wèn)大珠慧海："和尚修道還用功否?"慧海說(shuō)："用功".源律師問(wèn)："如何用功?"慧海答："饑來(lái)吃飯，困來(lái)即眠".
由此可見(jiàn)，禪之語(yǔ)其高遠(yuǎn)，則固不可方物;言其平常則人人可以行之，所謂悟道非在高處，盡在日常茶飯間耳。即使是尋常語(yǔ)，常見(jiàn)事，也可令人啟悟本心。而與佛教淵源甚深的飲茶活動(dòng)，便自然成為禪僧禪修生活中接機(jī)悟道，妙用無(wú)窮的權(quán)巧方便，以此見(jiàn)諸《景德錄》說(shuō)及吃茶的地方竟有六、七十處之多。
禪宗的基本理念乃基于心、佛、眾生三無(wú)差別，意即一切眾生與諸佛菩薩的本性無(wú)二無(wú)別，完全平等，在此意義上《圓覺(jué)經(jīng)》說(shuō)："一切眾生本來(lái)成佛",正如大圓滿(mǎn)成就祖師極喜金剛四句偈所示："心之自性已成佛，心無(wú)生滅如虛空;悟法平等性真義，無(wú)求放下即是修。"
一切眾生本來(lái)具足如來(lái)智慧德相，只因一念迷則佛成眾生;而一念覺(jué)，則眾生是佛。為令眾生轉(zhuǎn)迷啟悟，則禪宗直斬葛藤，去粘解縛，以直指心地為作略，然則直指心地的方法乃屬"諸佛妙理（禪也，心也）,非關(guān)文字"的無(wú)盡方便，只要契機(jī)，一句"未吃茶"的平常話(huà)，也可使學(xué)者當(dāng)下豁破疑情，破迷開(kāi)悟。
如有人問(wèn)南岳金輪可觀禪師："從上宗乘如何為人?師曰：我今日未吃茶",學(xué)人當(dāng)下有省。
又如龍譚崇信一日問(wèn)天皇道悟："某自到來(lái)，不蒙指示心要?"皇曰："自汝到來(lái)，吾未嘗不指示汝心要。"師曰："如何指示?"皇曰："汝擎茶來(lái)，吾為汝接。汝行食來(lái)，吾為汝受。汝和南時(shí)，吾便低首。
何處不指示心要?"師低頭良久，皇曰："見(jiàn)則直下便見(jiàn)，擬思即差".師當(dāng)下開(kāi)解。
再如一僧問(wèn)趙州："什么是佛祖西來(lái)意?"答曰："庭前柏樹(shù)子".一僧問(wèn)洞山："如何是佛?"答曰："麻三斤".
凡此種種"未吃茶"、"汝擎茶來(lái)，吾為汝接"與"柏樹(shù)子"、"麻三斤"同一隱喻，正顯禪之不可說(shuō)意。不可說(shuō)而強(qiáng)說(shuō)之，則往往王顧左右而言他，正在喚起學(xué)人疑情、大疑大悟，小疑小悟，"疑得十分，悟得十分"
同時(shí)又因真正的佛法原本平常，就在日常茶飯之間，所以諸多祖德并非僅以一事一物以為悟機(jī)，而是隨手拈來(lái)，觸目菩提，《指月錄》載：有僧到趙州從諗禪師處，師問(wèn)："新近曾到此間么?"曰："曾到。"師曰："吃茶去".又問(wèn)僧，僧曰："不曾到。"師曰："吃茶去",后院主問(wèn)曰："為什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去?"師召院主，主應(yīng)諾，師曰："吃茶去!"院主當(dāng)下大悟。
這便是大家熟知的"吃茶去"公案，趙州禪師三稱(chēng)"吃茶去",秘旨何在?正在消除學(xué)人當(dāng)下的分別妾想。禪家歷來(lái)主張"佛法但平常，莫作奇特想",一旦落入攀援妄想，則與和性相去甚遙了。趙州大師正是巧借"吃茶去"這一機(jī)鋒，令人啟悟的。
趙州和尚不僅以"吃茶去"一事，令人悟道，還借與學(xué)人"吃飯"、"吃粥"的問(wèn)答，以一句"洗缽去"令學(xué)者當(dāng)下契入的："有僧問(wèn)趙州從諗：學(xué)人乍入?yún)擦?，乞師開(kāi)示。從諗說(shuō)：吃飯也未?僧曰：吃粥了也。從諗說(shuō)：洗缽去。其僧因此大悟".
上引種種機(jī)鋒無(wú)論是"吃茶去",還是"洗缽去",其歸趣正是同一，那就是禪是第一義的，超越的，不可說(shuō)的，不會(huì)者當(dāng)然不會(huì)說(shuō)，會(huì)者有時(shí)也不會(huì)說(shuō)，為什么?你問(wèn)我"如何是第一義?""我向爾道，是第二義"."第一義"者，佛性也，本心也，只可意會(huì)，不可言宣，"說(shuō)似一物即不中".即使會(huì)者有心直指，也只說(shuō)得九分，杜塞他人悟門(mén)故，于是乎只好遮止（打斷）、隱喻、正言反說(shuō)，乃至王顧左右而言他。下文援引數(shù)例，以明所由。撫州覆船和尚－僧問(wèn)："如來(lái)是佛?"師曰："不識(shí)。"問(wèn)："如何是祖師西來(lái)意?"師曰："莫謗祖師好!"一僧問(wèn)："如何是佛"師曰："他是阿誰(shuí)?"是為遮止。
云門(mén)海晏禪師－僧問(wèn)："如何是衲下衣事?"師曰："如咬硬石頭。"保福可儔禪師－僧問(wèn)："如何是和尚家風(fēng)?"師曰："云在青天水在瓶"是為隱喻。
龐蘊(yùn)居士－參與祖（道一）,問(wèn)曰"不與萬(wàn)法為侶者是什么人?"祖曰："待汝一口吸盡西江水，即向汝道".資福如寶禪師－問(wèn)："如何是和尚家風(fēng)?"師曰："飯后三碗茶",是為王顧左右而言他。
石頭希遷禪師－僧問(wèn)："如何是解脫?"師曰："誰(shuí)縛汝?"問(wèn)："如何是凈土?"師曰："誰(shuí)垢汝?"問(wèn)："如何是涅盤(pán)?"師曰："誰(shuí)將生死與汝?",是為正言反說(shuō)。
宗禪師－靈訓(xùn)禪師初參歸宗，問(wèn)："如何是佛?……宗曰：即汝便是。",是為直指。上述各類(lèi)宗師與學(xué)人之間的問(wèn)答，無(wú)論是遮止，隱喻，直指，還是正言反說(shuō)，乃至王顧左右而言他，圭旨只有一個(gè)，即打破問(wèn)者的文字相，所執(zhí)障。因?yàn)?才思作佛，便被佛障"（黃蘗）即一問(wèn)如何是佛，早已心向外馳，而一作遮斷呵止，則往往能夠令其當(dāng)下超越緣慮，剿絕情思，而豁然見(jiàn)性者。