"洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸".茶是歷史的見證，無數文人雅客與茶結下淵源， 無數風流佳作與茶道文化相得益彰 .
喝茶在我國形成習俗很早，在漢代的典籍中就有"烹茶盡具"的記載。唐代隱士陸羽嗜飲茶，著《茶經》三篇，言茶之源流，飲法、茶具甚詳。被后世奉為"茶神".宋代出現茶戶、茶市、茶坊。自此以后，我國的飲茶風尚盛行。
茶文化從廣義講包含茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和;從狹義上講，著重于茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。
茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學問，還包括茶在人際交流和文化交流中的特殊作用和意義……這些博大精深浩如煙海而獨特清新的人文景觀日益充實和豐富著茶文化的歷史畫廊，已經成為中華民族 傳統(tǒng)文化的重要組成部分和亮麗風景。
中國茶文化源遠流長，巴蜀常被稱為中國
茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關系。
唐代劉禹錫有首《嘗茶》詩："生怕芳叢鷹嘴牙，老郎封寄謫仙家。今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。"品茗賞月，別有一番情趣。
元代劉秉忠的《嘗云芝茶》詩云：“鐵色皴皮帶老霜，含英咀美入詩腸。舌根未得天真味，鼻觀先通圣妙香。海上精華難品第，江南草木屬尋常。待將膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼?！本渚鋵懙氖菄L茶感受。
趙樸初也有首品茗詩：“七碗受至味，一壺保真趣?？粘职偾з?，不如喝茶去?！笨梢姡炔璨粌H要有一份心情，而且要有一份較高的人生境界。其實，喝茶如同品人生，甘中有苦，苦中有甘，就看你是否以一份平常心去細細品它。茶品無窮，文章不盡;詠物抒情，相映生輝。
