納征茶（放定）也叫聘定，即男方來女方家下聘禮。聘
禮品種繁多，
首飾禮品、瓜果點心、豬羊美酒都可，自然是少不得
茶葉。茶以瓶或者筒計，多則一、二十筒，至少也要有四筒。因此，行聘禮又稱“茶禮”，女子受聘稱為“吃茶”。婚事進行到這一步時，女方因已收受聘禮，故不得悔婚。如果女方悔婚，聘禮是不退的，這樣男方的經(jīng)濟損失會很大，所以有的地方也分“放小定”和“放大定”，茶禮一般在“放小定”時送出。
請期茶（看親）請期茶一般在聘禮后，顧名思義，是男方專程來女方家商討婚期的環(huán)節(jié)。在我國南方大部分地區(qū)，商討婚期的時候，男方是可以“看親”的，即看看女方是否有“媒人”描述得那樣美貌，舉止是否得體。屆時女方會備好茶水請男方用茶，所備的茶水一般由放定時男方送來的茶葉為底茶。男方如果滿意，愿意婚事繼續(xù)，則會飲盡茶水，并且放些茶水錢。一旦男方飲過看親茶敲定婚期，雙方父母就可以以“親家”相稱了。
洞房茶入洞房不是簡單的吹燈拔蠟，傳統(tǒng)洞房禮儀遠比我們想象得繁瑣?；榇采弦话銥M了花生紅棗之類的果實。新娘小心地坐床上等新郎揭去蓋頭之后，新人要執(zhí)手到桌前相互敬茶，表達從此夫婦恩愛、相敬如賓。先是新郎敬新娘，要稱呼新娘的名字，茶斟七分滿，飲者要一飲而干，不可留有茶水。然后新娘舉案齊眉敬新郎，新浪要贊嘆妻子賢惠美貌。洞房茶的茶碗不可隨意選取，需是特制的“龍鳳子孫碗”。
婚茶一般以甜茶為主，代表親上加親，甜甜蜜蜜的意思。甜茶多用綠茶做底茶，通常會放上紅棗和蓮子，表示早生貴子、百年好合。
