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"茶事"概說(shuō)

2012-02-21 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:309

茗山生態(tài)茶

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：福建茗山茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司

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學(xué)習(xí)日本茶道，其基本程序是先學(xué)習(xí)行禮、寒暄的方法，接下來(lái)是學(xué)習(xí)每一個(gè)茶道具的操作方法及其相關(guān)知識(shí)，然后是由淺入深地學(xué)習(xí)各種點(diǎn)炭、點(diǎn)茶的方法及其相關(guān)知識(shí)。這些分步修習(xí)的最終目的，就是為了能夠完成一次理想的"茶事".那么，什么樣的"茶事",才是茶人理想中的"茶事"呢?
在具體探討這個(gè)問(wèn)題之前，我們有必要先對(duì)"茶事"一詞的含意，進(jìn)行簡(jiǎn)單地整理和界定。由于日語(yǔ)的表記本身受中國(guó)漢字的影響很大，所以日語(yǔ)中使用的許多漢字與我們中國(guó)的現(xiàn)行漢字不但字形一樣，而且在字意上也一樣或者很相近。但是，我們切不可因此就望文生義，想當(dāng)然地把日語(yǔ)中的漢字詞等同于漢語(yǔ)來(lái)理解，如對(duì)待"茶事"和"茶會(huì)"這兩個(gè)詞就要格外注意這一點(diǎn)。
在漢語(yǔ)中，自古以來(lái)，"茶事"一詞很少用來(lái)表達(dá)"吃茶"的含義，它大多是用來(lái)表示茶的種植、采摘、制作、銷售等茶業(yè)方面的事情;只有"茶會(huì)"這個(gè)詞才是專門(mén)用來(lái)表達(dá)吃茶含義的詞，但需特別注意的是，漢語(yǔ)的"茶會(huì)"也只有吃茶的含義，并沒(méi)有特意將吃茶禮儀與飲食禮儀合并而行之意。
與之相對(duì)，日語(yǔ)中的"茶事"與"茶會(huì)"則不同，它們都有吃茶之意。而且，在16世紀(jì)之前，"茶事"與"茶會(huì)"的含義區(qū)分不是很明確。例如，在《看聞?dòng)洝分?，到處可?jiàn)"茶事"與"茶會(huì)"的記錄，細(xì)考其含義，基本都是指"斗茶"游戲之會(huì)而言的。對(duì)于《看聞?dòng)洝返挠涗浾撸蟪绻庠贺懗捎H王而言，斗茶游戲可謂是他及其周邊的王公貴族們最為喜歡的游戲方法之一。這些王公貴族及其屬下們每次舉行這樣的斗茶游戲時(shí)，都要預(yù)先決定一個(gè)"御頭"（即負(fù)責(zé)人）并且大家輪流坐莊。一般情況下，"御頭"要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備賭品，有時(shí)也會(huì)由參會(huì)者"賭品各持參"（《看聞?dòng)洝芳渭暾露娜諚l等）.賭品的內(nèi)容也是各色各樣，"有茶會(huì)，賭品為三色綿、圓鏡一面、扇子一把、厚紙一束"（《經(jīng)覺(jué)私要鈔》寬正三年正月四日條等）.而且，"茶前一獻(xiàn)",即每次舉行斗茶游戲前還要先喝上一杯酒，然后才開(kāi)始斗茶。勝者各取所贏之物，賭品如有剩余，則用擲色子的方式來(lái)進(jìn)行分配。"茶了酒宴催興",斗茶結(jié)束后往往還會(huì)盡情地大吃大喝一頓，大有一種小賭怡情的感覺(jué)。不過(guò)，有時(shí)這種斗茶游戲會(huì)連日進(jìn)行，甚至?xí)?朝行藏庵順茶事……晚又茶事"夜以繼日地斗茶（《看聞?dòng)洝酚老砥吣昶咴率湃罩炼諚l等）,這就有點(diǎn)兒難以用"小賭"名之，大概該稱之為"豪賭"了吧。

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