大部分行業(yè)都有市場的淡旺季之分，到了淡季，企業(yè)收入減少，市場風(fēng)險(xiǎn)增大，一些中小型企業(yè)也多是挨不過淡季的寒冬而倒閉的。對于茶行業(yè)來說，夏季可以說就是淡季，那么夏季
茶葉連鎖店怎么做淡季營銷呢?
“沒有淡季的市場，只有淡季的思想”，關(guān)于營銷，這句話在
茶葉店經(jīng)營中同樣適用。對于多數(shù)茶葉店而言，夏季營銷更容易被慣性地定位在淡季營銷上。因?yàn)?，從全國茶葉店的普遍情況來看，夏季客流量往往都或多或少地少于同年的任何一個(gè)時(shí)候。因此，夏季茶葉連鎖店怎么做淡季營銷是店主、店長需要思考的。
一位署名北俊的茶友給出了這樣的分析和建議，“夏季營銷，對內(nèi)，要利用淡季練兵比武。這段時(shí)間杭州的部分茶葉連鎖店都在做這方面的內(nèi)部文章，我個(gè)人覺得很對頭。對外，要推出消暑解渴的品種，比如酸梅湯、抹茶
冰激凌、新鮮水果等，讓茶客覺得有一股清新涼爽的風(fēng)吹到心頭。而空調(diào)、環(huán)境色調(diào)調(diào)整等也是應(yīng)該做的。”
從同行業(yè)看，這一時(shí)期，各地茶葉店的活動如成都的納涼晚會、杭州的品茶夜游西湖都是較為成功的策劃。特色新品方面，則有北京老舍茶葉店配送的杏仁豆腐甜湯等?；仡櫩?，活動方面，2006年世界杯時(shí)期，部分茶葉店設(shè)置大屏幕電視，組織集體觀看足球賽事收效甚好。特色新品方面，很多北京消費(fèi)者都會回憶起一家?guī)r茶企業(yè)推出的冰爽檸檬紅茶。而從相關(guān)行業(yè)看，西方連鎖
餐飲則早已在夏季紛紛推出茶味冰點(diǎn)，如哈根達(dá)斯、肯德基。在
裝修布置的更新變換上，餐飲業(yè)的敏感程度也是有目共睹的。
于是，有業(yè)內(nèi)人士提醒：“當(dāng)我們看到國內(nèi)一些知名品牌在做調(diào)整的時(shí)候，各地中小茶葉店也就應(yīng)該早早覺悟”。的確，關(guān)于夏季消暑茶品和甜點(diǎn)以及應(yīng)季活動被消費(fèi)者和經(jīng)營者共同認(rèn)可，更應(yīng)該提醒經(jīng)營者的是，這些不能簡單落實(shí)在效仿上，茶葉連鎖店的銷售活動也決不應(yīng)該是一時(shí)興起。
淡季推出哪種活動，需要與年度的策劃相配合，并通過調(diào)查，系統(tǒng)設(shè)計(jì)出價(jià)格定位、目標(biāo)對象、廣告宣傳、促銷等營銷組合方案，使各因素協(xié)調(diào)配合地共同作用于目標(biāo)消費(fèi)者，如此才能取得預(yù)期的成效。例如“特價(jià)”、“降價(jià)”策略，如果單方面體現(xiàn)在價(jià)格上，就會導(dǎo)致許多茶友在討論中推斷的“降價(jià)就是降低你的檔次”的效果。
其實(shí)，“降價(jià)”是通過讓利提供給消費(fèi)者更多實(shí)惠的一種營銷方式，除了體現(xiàn)在價(jià)格上，同樣可以體現(xiàn)在服務(wù)上，惠及會員的活動也是同樣的道理。夏季茶葉連鎖店怎么做淡季營銷?實(shí)質(zhì)是拓展多元化功能的一個(gè)過程，營銷策劃如果不能在此有所突破，茶葉店的淡季時(shí)間必將越來越多。
推薦閱讀：
如何鑒別六安瓜片的真假
荷葉茶的制作步驟分析
茶葉加盟店面對競爭對手的妙招
