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太平猴魁的品飲鑒賞

2013-04-07 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:472

山國飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

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喝茶不僅僅是為解決人體所需要的水分，而且喝茶還可以保健養(yǎng)生，更是因?yàn)轱嫴璋袊膫鹘y(tǒng)文化。太平猴魁是中國的十大茶類之一，滋味甘爽，一般人群都可以引用，具有提神，防輻射，降壓抗癌等功效，具有兩頭尖而不翹，不彎曲、不松散的特點(diǎn)，那你可知太平猴魁的品飲鑒賞是怎樣的?
太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
一、太平猴魁的品飲鑒賞
茶具準(zhǔn)備：玻璃杯或者瓷杯一個(gè)，太平猴魁2到3克，茶匙，公道杯等。
投茶：用茶匙把太平猴魁放入茶壺中。
沖泡：沿茶壺邊沖水到七分滿，蓋上壺蓋，然后浸泡兩分鐘左右。
分茶：用公道杯將泡好的茶湯倒入茶杯之七分滿。
賞茶：打開紫砂壺蓋，欣賞太平猴魁的茶湯和完整的頁面。
品茶：香氣高爽，滋味甘醇，有獨(dú)特的“猴韻”。
二、鑒別太平猴魁可從形、色、香、味四個(gè)方面進(jìn)行：
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡單地說，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長達(dá)5-7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無二的特征，其他茶葉很難魚目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識。
②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽光下更是綠得好看，絕無微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
③香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
④滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味。飲用后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也”。
三、沖泡之法
1、選擇高杯玻璃杯;
2、取茶葉3-5克，將根部朝下放置杯中;
3、用90度開水沖泡，首次加水1/3杯，等待一分鐘，茶葉將逐漸浸潤舒展成形;
4、待第二次加水，3-5分鐘看、即可。
以上是關(guān)于中國十大名茶之一的太平猴魁的品飲鑒賞講解，希望此文的介紹對大家了解此茶有所幫助。喝茶不要認(rèn)為貴的茶就是好茶，只有適合自己的茶才是好茶?，F(xiàn)在很多人把茶葉當(dāng)成自己的事業(yè)，在他們資金有限的范圍內(nèi)就從開茶葉加盟店開始做，但加盟任何一種行業(yè)時(shí)，得對此行業(yè)的市場進(jìn)行分析以及當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行調(diào)查，同進(jìn)要選好開店的地址。
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