茶葉對(duì)人的好處實(shí)在不勝枚舉；然而實(shí)際上卻還有很多人對(duì)這個(gè)事實(shí)完全無(wú)知。這些年來(lái)，有的人會(huì)拒茶葉而遠(yuǎn)之，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為茶葉是一種毒藥，會(huì)危害身體的東西；然而卻也有很多人稱贊茶葉可以說(shuō)是有史以來(lái)對(duì)人類身體健康最為天然的東西。
我們對(duì)于茶葉的認(rèn)知，都是憑借著那些到中國(guó)旅游的人在中國(guó)地區(qū)喝過(guò)這樣的飲料而傳說(shuō)出來(lái)的內(nèi)容。他們把他們?cè)跂|方所見(jiàn)所聞都傳給了我們，好比陸游，一位中國(guó)的作家對(duì)茶做過(guò)一些評(píng)論說(shuō)“可以使人心情沉靜下來(lái)，心境也進(jìn)入和協(xié)的地步，驅(qū)散因乏的力量，恢復(fù)疲勞，使思緒清醒，趕走睡意；使整個(gè)人煥然一新，使您的感官與知覺(jué)都能全然清澈?！苯裉觳徽撃饶且环N茶，的確都有以上所提的功效存在。
我們回到公元十七世紀(jì)時(shí)代，當(dāng)時(shí)對(duì)于茶葉的評(píng)論一般來(lái)說(shuō)都是贊不絕口的。第一個(gè)有記錄的評(píng)論是在1658年，發(fā)表于倫敦，告訴大眾說(shuō)茶葉是“經(jīng)過(guò)所有醫(yī)師認(rèn)可的
飲品”。1660年時(shí)，thomasgarway，第一位在倫敦公開(kāi)銷售茶葉的
零售商人，他在一篇文章中寫(xiě)下一段關(guān)于茶葉對(duì)人身體健康為訴求的句子，他說(shuō)：”茶會(huì)使人的身體充滿活力以及精力充沛。它對(duì)頭痛也有效，暈眩沉重的問(wèn)題也可迎刃而解；茶甚至可以幫您驅(qū)逐惡夢(mèng)，放松心情而且增強(qiáng)記憶力?！?br/>一位英國(guó)詩(shī)人，edmund waller，當(dāng)他在工作的時(shí)候，發(fā)覺(jué)茶的效益實(shí)在非常的獨(dú)特而說(shuō)道： “茶是沉思的良友，更是想象力的雙翅，它甚至可以把已經(jīng)呈現(xiàn)在腦海中的思緒壓制住不讓它蒸發(fā)掉，因而使心靈保持在極大的平安里面。”
對(duì)于茶葉這樣正面的評(píng)價(jià)一直持續(xù)了前五十年的時(shí)間，甚至到了1699年，一位john ovington牧師寫(xiě)下一整篇的論文論及自然與茶葉的品質(zhì)，他說(shuō)：茶是對(duì)付“糖尿病，膽結(jié)石，尿路結(jié)石，腎結(jié)石，水腫，視力虛弱等”最好的良藥。他一再的推薦每個(gè)人都要喝茶以取代酒；因?yàn)椤霸谄帐阑蚴窃跂|方國(guó)家里，飲品的習(xí)慣是一樣的；我們需要的乃是一種可以使人愉悅而且清醒的飲品，并且令人覺(jué)得聰明而不會(huì)失去理智而帶來(lái)危險(xiǎn)的飲品；更是一種可以使人類的生命延長(zhǎng)倍增的飲品，特別是可以使人完全享受的飲品，而遠(yuǎn)離許多痛苦及嚴(yán)重疾病……”
茶葉經(jīng)常也和婦女們的喋喋不休及說(shuō)長(zhǎng)道短有關(guān)連，特別是在18世紀(jì)早期的時(shí)候；每當(dāng)晚餐之后，喝茶的時(shí)間就變成一種女人們特別的儀式，colley cibber說(shuō)道“茶?。∧氵@使人柔軟，清醒，睿智，可敬的飲品；滾動(dòng)了女人們的舌頭，輕柔的微笑，敞開(kāi)心胸，沉淀過(guò)濾了興奮；當(dāng)你的味道從燦爛進(jìn)入無(wú)味之時(shí)，卻是我得著生命中最為喜悅的時(shí)刻。”
在十八世紀(jì)，這種對(duì)茶的好評(píng)有了很大的改變，特別是一些社會(huì)評(píng)論家開(kāi)始批評(píng)茶，不是一種飲品了，而是一種邪惡的社會(huì)勢(shì)力。在1757年，jonas hanway在他那篇極端詛咒的論述中對(duì)于茶葉他寫(xiě)道：“自從十八世紀(jì)開(kāi)始，茶葉的普及率一直延伸到平民階級(jí)。在1720年，由于消費(fèi)量的遽增，導(dǎo)致法國(guó)也開(kāi)始進(jìn)口茶葉，而建立了貿(mào)易轉(zhuǎn)銷的方法銷售到英倫島上，這就是透過(guò)英國(guó)人的愚蠢，賺取他們轉(zhuǎn)手的利潤(rùn)。”（在此作者所提及的茶葉是指那些走私進(jìn)入英國(guó)的，為的是逃避由政府征收的高額稅金。）hanway又繼續(xù)說(shuō)道：“男士們的身材已經(jīng)走樣了，而且不太冷靜了；女士們則不再美麗了；那些旅館的女服務(wù)生已經(jīng)失去了他們?nèi)缁ㄋ朴竦拿烂擦耍贿@一切的原因都?xì)w咎于喝茶的壞習(xí)慣而導(dǎo)致的。”他也責(zé)備那些未婚女士，服務(wù)生，機(jī)械工人，制作干草的人，修路的男工人，和從事勞動(dòng)的朋友們說(shuō)：“這些人因?yàn)楹炔瓒速M(fèi)了許多寶貴時(shí)間”；他稱喝茶是一種可憎的惡習(xí)慣。他更憤怒的說(shuō)道：“你們的仆人，甚至是淪為乞丐的人，如果不消耗那從遙遠(yuǎn)的中國(guó)運(yùn)來(lái)的茶葉，就不能滿足?！?br/>hanway感覺(jué)到這些貧窮階層的人，應(yīng)該把錢用在購(gòu)買面包或是其它主要的食物上，而不是沒(méi)有急迫需要性的茶葉上。他也遍游全英國(guó)各地，所以他也寫(xiě)道，他拜訪過(guò)最貧窮的家庭，發(fā)現(xiàn)說(shuō)：“男人或女人也在喝他們的茶，不論在早晨或是在下午，大部份是早上下午都喝：他們寧可喝茶而不要面包...他們家庭的窮苦也無(wú)法改變他們不喝茶，而還到處跟別人說(shuō)窮?！彼才u(píng)茶是最差勁的育兒品，而問(wèn)說(shuō)：“到底有沒(méi)有一些理性的人們?nèi)岩蛇@種會(huì)使人胃腸氣脹的飲料，會(huì)減少人們多少的壽命??？”他除了對(duì)茶葉的價(jià)格，及喝茶花的時(shí)間多之外，少有很嚴(yán)重的批評(píng)。
到了1758年，也有另一本書(shū)和hanway如出一轍。盡管茶葉有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)，該書(shū)建議喝茶如果不加糖和奶，就好象藥一樣；該書(shū)也警告說(shuō)：茶葉這種飲品是很昂貴的，以致于貧窮的家庭，特別是女人，根本買不起。“這些可憐的女士們，想到很新潮又愛(ài)模仿他們的上司，卻在應(yīng)做的事上怠忽職守，尤其是紡織，編織之類的事等等；她們?cè)诶速M(fèi)她們的丈夫勞力所賺來(lái)的金錢；小孩子們穿著破爛的衣衫，啃咬著一片棕色的干面包；她們卻樂(lè)此不疲的喝茶閑聊那些整個(gè)村鎮(zhèn)里大大小小的事情如數(shù)家珍一樣...”同樣的，這本書(shū)并不是真的在批評(píng)喝茶這一件事，而是婦女們因著喝茶而浪費(fèi)的金錢；而且這種喝茶方式，又鼓勵(lì)婦女們整天都坐下來(lái)說(shuō)長(zhǎng)道短閑聊而不做正經(jīng)事。
william cobbett也有同樣的不滿。誠(chéng)如在書(shū)上論及貧窮階級(jí)的家庭經(jīng)濟(jì)問(wèn)題一樣，他也曾寫(xiě)信給報(bào)社及雜志社去批評(píng)這種荒謬的喝茶習(xí)慣，特別是喝茶取代了喝啤酒的習(xí)慣。他寫(xiě)說(shuō)：“茶葉真是惡名昭彰，因?yàn)槔锩嬉稽c(diǎn)振奮的作用都沒(méi)有；而且也沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)在其中；可以說(shuō)是有百害而無(wú)一利，因?yàn)樗鼤?huì)產(chǎn)生人們愛(ài)困的不良后果，導(dǎo)致神經(jīng)衰弱無(wú)能。”他窮其一生之力，直到最后一文以及最后一秒還強(qiáng)調(diào)說(shuō)：勞動(dòng)階級(jí)的英國(guó)人，如果把花在喝茶的錢去喝啤酒的話，就可以存下一筆可觀的財(cái)富呢！他也更加尖酸刻薄的批評(píng)茶葉：“在我看來(lái)，喝茶這一件事一點(diǎn)好處也沒(méi)有。因?yàn)樗鼤?huì)損及您的健康，使您的骨質(zhì)變?yōu)樗绍?，也?huì)讓您覺(jué)得有氣無(wú)力而導(dǎo)致懶散怠惰的壞習(xí)慣，很容易使年輕人頹廢放蕩，更對(duì)年老的人產(chǎn)生極大的危害。”謝天謝地，他的瘋話并沒(méi)有多少人聽(tīng)得進(jìn)去！
