茶,真是一個(gè)很奇妙的東西。在中國人的生活中,茶是可俗可雅,不可或缺。在老百姓的生活中,柴米油鹽醬醋茶,那是每天的日常生活必須品。對(duì)文人雅士來說,琴棋書畫詩酒茶,那是生活中最美妙的精神享受。
茶味很淡,只有用心去品,才能體味其中的妙曼。茶香杳冥,泌人肺腑的東西不是用鼻子去聞的,是用整個(gè)身心去感悟的,唯有心靜,方得真味。況且,一杯茶中可能會(huì)包含幾十種味道,幾百種香氣,同一泡茶,不同的泡法可以泡出不同的味道,同一壺茶,第幾泡也會(huì)顯現(xiàn)不同的口感。先苦澀,后甘醇,回味又有無窮意趣。不同的人自可品出不同的感受,即使同一個(gè)人,不同的心境也會(huì)品出不同的人生感慨。
茶又是一種最隨和的東西。它生長(zhǎng)在山川之間,得日月精華,天地靈氣,最有包容性,卻又至簡(jiǎn)至潔,生性不移。
在茶面前,那真是仁者見仁,智者見智,每一杯茶中都有一個(gè)天下,都有一個(gè)故事,誰都說不盡,卻又誰都說不清。
第九屆河北省金秋茶會(huì),正是燕趙大地上演繹的一場(chǎng)茶人雅聚,短短的兩天時(shí)間,我結(jié)識(shí)了上百位各俱特色的茶人,采訪了其中的皎皎者。
首先要說的就是促成這次茶人雅聚的舒曼先生。他目前的身份是河北省茶文化學(xué)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)以及《吃茶去》雜志的執(zhí)行主編。他可是個(gè)不折不扣的癮君子,當(dāng)然他的癮在于茶。
舒曼先生早年好茶,以喝茶為樂,優(yōu)游于茶藝館之間,成就了一世茶緣。正如凈慧老和尚所說的,茶道最典的八個(gè)字,覺悟人生,奉獻(xiàn)人生。茶是覺悟的,茶本身任人采摘,任人煎熬,任人蹂躪,最后一刻,無私地奉獻(xiàn)給人類。茶,種在地里,采在手里,炒在鍋里,悶在罐里,最后一刻,卻活在杯里。舒曼走上從事茶文化之路,也要給別人帶來愉悅,把自己的一生獻(xiàn)給了茶文化。
說起于觀亭先生,在他一大堆名頭中,我撿幾個(gè)念您聽聽,曾任商業(yè)部茶畜局工程師、中國農(nóng)副土
特產(chǎn)品開發(fā)公司副總經(jīng)理,全國
茶葉加工、檢驗(yàn)高級(jí)職稱評(píng)委會(huì)委員,全國茶葉產(chǎn)銷集團(tuán)董事長(zhǎng),中國茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)理事等職。這么說您明白了吧,他是一個(gè)茶葉專家,不過,在兩天的茶會(huì)活動(dòng)中,我感受到不是他的名頭,不是他曾經(jīng)的職位,而是一個(gè)象茶一樣自然、平和的老人。退休以后,于觀亭先生編著一套中華茶文化叢書,這些書被引進(jìn)到臺(tái)灣,其中由于先生自己執(zhí)筆的《茶文化漫談》在臺(tái)灣出版時(shí)被更名為《認(rèn)識(shí)中國茶文化的第一本書》。
集茶科學(xué)的研究,茶雜志的創(chuàng)辦,茶學(xué)校的創(chuàng)辦,編纂茶藝教材于一身的陳文華先生,是江西省社科院原副院長(zhǎng),著名的茶文化專家。陳文華先生給我的印象是,儒雅的外表,修長(zhǎng)的身裁。十多年來,他以《農(nóng)業(yè)考古·茶文化專號(hào)》為陣地,以茶葉為媒介,廣結(jié)茶緣,樂此不疲,敏捷的動(dòng)作一點(diǎn)都不象七十三歲的老人,謙和的外表時(shí)不時(shí)會(huì)露出象年輕人一樣豪爽的笑聲。
“人品即茶品,品茶即品人?!币源藢?duì)聯(lián)作為林治先生的介紹是再恰不過。林治先生一生愛茶,為茶奉獻(xiàn),一生品茶,從茶中品出人生真諦。
林治先生以茶講道,為我們演繹了百尺竿的頭更進(jìn)一步。他說,我們只要努力,有力氣,我爬呀爬呀爬,能爬到竿頭,從得味到得韻,是百尺竿頭,百尺竿頭,你再進(jìn)一步腳往哪里蹬,手往哪里抓呢?你除了能懸空,能飛身,這就是一種精神的飛躍,量變到質(zhì)變,喝茶喝到一定境界,能悟道的話,真的對(duì)生活會(huì)豁然開朗,給你的整個(gè)人生帶來很大變化。
說過了茶人,再說一位茶娘。她就是綠雪芽的施麗君。聽這名字就喜歡,讓人想到云南那個(gè)女扮
男裝中狀元的才女孟麗君。其實(shí)施麗君也算是茶人中的才女了。他是茶學(xué)專科學(xué)校畢業(yè),做過評(píng)審師,開創(chuàng)了綠雪芽的品牌。她的可愛之處卻正如白毫銀針一樣自然,質(zhì)樸,隨和,卻又在清淡中透出一股若隱若現(xiàn)的仙氣。
與其他茶人相比,陳云君教授是個(gè)文人,他現(xiàn)任中華詩詞學(xué)會(huì)理事,天津分會(huì)副會(huì)長(zhǎng),天津東方藝術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)等職。在于佛學(xué)、詩詞、書法、繪畫潛心研習(xí)40年。成就斐然。談起茶,陳云君先生自稱陶如歸茶。
陳云君先生說,喝茶最好一個(gè)人喝,靜下心來,進(jìn)入一種我和茶,茶和我互相忘了,物我兩忘的境界,我和茶對(duì)話,最好,不對(duì)話,也沒關(guān)系,以口問心,以心對(duì)口,以眼看茶,以茶養(yǎng)眼。吳作人有一句話,“一杯在手,抵過十年塵夢(mèng)”,當(dāng)你有了休閑,拿起一杯茶來,悲喜自生。這是喝茶第一境界,這種境界,不必談茶藝,不必談茶具,這種境界是一個(gè)人內(nèi)心自省的境界,把自己置身于大化中去,有茶無茶,有風(fēng)無風(fēng),我在我不在這種境界。第二種,兩人對(duì)飲,來了好朋友,泡一杯茶,聊聊天,沒有任何功利目的聊天,沒有任何功利目的的喝茶。這種境界,可以增強(qiáng)友誼,心身得到休養(yǎng)。第三,三個(gè)人喝茶,到頭了,兩個(gè)人說話,一個(gè)人聽,三個(gè)人喝茶,還過得去,四個(gè)人喝茶就不行了,一個(gè)為口,兩人為宣,四個(gè)為品,四個(gè)口為囂。所以說,品茶,四個(gè)人就雜音出來了。
有些人性情如酒,剛烈豪放,有些人性情如茶,自然隨和中,卻有著越品越沉厚的香醇。今天節(jié)目給您介紹的幾位茶人各有其香,各有其味,您也就品著茶慢慢的回味吧。