現(xiàn)在的經(jīng)濟市場，出現(xiàn)假冒偽劣的
茶葉產(chǎn)品特別多，所以消費者購茶葉時要特別的小心。六安瓜片是安徽的名茶，也是特色茶葉，“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。因為是名茶，因此茶市就會出現(xiàn)假貨或劣品，那如何鑒別六安瓜片的真假呢?
干茶評賞望色：通過觀望應具備鐵青(深度青色)透翠，老嫩、色澤一致，可見烘制到位。聞香：通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘;有青草味的說明炒制功夫欠缺。嚼味：通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口后有一種清爽甜潤的感覺。觀形：通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。
干茶發(fā)湯品嘗：茶具一般選用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水為佳，沒有條件的可選用礦泉水或純凈水等ph值近于中性的水質(zhì)為適宜。根據(jù)茶具容量，放入茶葉適量，清淡適中，不宜過多。為避免片茶原香流離，當今有人主張用開水高沖、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻(新嫩茶不宜滿加蓋)。片刻后，即可品鑒。如何鑒別六安瓜片的真假，主要從以下兩方面進行：
一、六安瓜片干茶真假鑒別1、觀其色：觀望六安瓜片干茶的顏色，色澤鐵青透翠的就是烘制到位的茶葉。
2、聞其香：聞六安瓜片干茶的香氣，如有燒板栗香味或幽香的為上乘。
3、嚼其味：拿一些六安瓜片干茶細嚼，如有頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清爽甜潤的感覺。
4、觀其形：看到六安瓜片干茶的片卷順直、粗細勻稱的條形的就是炒功到位的茶葉。
二、六安瓜片泡茶真假鑒別1、聞其香：鼻子靠近杯面，問到悠悠的茶葉清香為極品茶葉。
2、觀其色：看到泡出的茶湯青湯透綠、清爽爽的，沒有一點的渾濁就是好茶。
3、品其味：慢喝兩口茶湯有微苦、清涼、絲絲的甜味就是好茶片。
4、觀其形：六安瓜片泡開后，水發(fā)湯茶葉浮于上層，之后葉片自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底的就是真的好茶葉。
以上就是如何鑒別六安瓜片的真假內(nèi)容，希望對大家了解這一知識有所幫助。六安瓜片是一種綠茶，所以常喝六安瓜片可以消脂
減肥，同時六安瓜片還能保護心腦血管，防止動脈粥樣硬化。建議愛喝茶的可以多喝一點六安瓜片，但得根據(jù)自身體質(zhì)進行選擇。
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