說到白茶,或者比較多人都顯得比較陌生,其實(shí)白茶一向都素有“綠妝素裹”的美稱,從色、香、味、形可以看出白茶的特點(diǎn),下面就分析白茶色香味形的特點(diǎn)。白茶是
茶葉里的瑰寶,藥效性能很好的茶之奇葩。根據(jù)民間長期飲用和實(shí)踐及現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對(duì)煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。民間采用它制作成清醇的“白茶餅”,因其獨(dú)特風(fēng)味和保健作用流傳到南洋一帶,至今在東南亞各國享有盛譽(yù)。
依據(jù)成品茶的外觀呈白色,故名白茶,六大茶類之一。白茶為福建
特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在、政和、松溪、建陽等地?;竟に嚢ㄎ颉⒑姹?或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。此外,中國浙江的安吉白茶和貴州正安白茶因自然變異整片茶葉呈白色,不同于帶有白色絨毛的一般白茶。
【白茶按芽葉嫩度分類】按芽葉嫩度和鮮葉的茶樹品種分為白毫銀針、白牡丹和貢眉三種。
1、白毫銀針純?yōu)楹裂?,不帶梗蒂,肥壯長大,形狀如針,色澤銀白,香氣清鮮,毫香濃,湯淺杏黃色。
2、白牡丹、貢眉(壽眉)外形毫芽多而肥壯,葉張肥嫩,葉態(tài)平伏舒展,葉緣垂卷,葉面有隆起波紋,葉尖微翹、芽葉相連而稍并攏。
【白茶的色香味形展示】1、白茶白色芽毫多,湯淺黃,毫香顯,毫味重。
2、白茶的芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。
3、白茶沖泡后品嘗,滋昧鮮醇可口,還能起藥理作用。
【中醫(yī)藥理證明白茶的功效】白茶性清涼,具有退熱降火之功效,海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。
對(duì)于白茶色香味形的特點(diǎn)就介紹到這,茶葉最好放在茶葉罐里保存,以防壓碎,茶葉罐的選擇,以錫罐為上,鐵罐、紙罐次之,要求密封性要好。中國是最早發(fā)現(xiàn)茶葉的國家,同時(shí)也是擁有最多茶葉種類的,建設(shè)喝茶之有根據(jù)自身體質(zhì)、喜好選擇適合自己的茶進(jìn)行品飲。
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