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鐵觀音的沖泡方法

2012-10-19 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:365

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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鐵觀音茶香高而持久，具有“七泡有余香”的美稱。鐵觀音的沖泡方法與其它茶葉的泡法不太相同，鐵觀音的泡法可謂是別具一格，自成一家。有些朋友沖泡鐵觀音的時(shí)候，會(huì)用沖泡其它茶葉的方法去沖泡鐵觀音，其實(shí)這種方法不能完全誘發(fā)出鐵觀音特有的香醇特點(diǎn)。今天，小編就與大家講講鐵觀音的沖泡方法，希望能夠幫到大家。
泡茶看似容易，將茶置于壺內(nèi)，注熱水，待片刻，再倒出來，就完成了“泡茶”!表面看來，鐵觀音茶就如上述的分解動(dòng)作，就可得好茶湯!然而，靜心觀茶、識(shí)茶，鉆研茶的特質(zhì)，才是泡好茶的第一步!在上述文字記載之外，實(shí)際泡茶過程中，以及面對(duì)不同茶葉和茶器時(shí)更仔細(xì)分辨，才得好茶湯滋味。
鐵觀音的沖泡方法：
1、落茶：把茶葉放入茶具，茶量約7-8克，占茶具容量的五分之一。
2、洗茶：把開水倒入茶壺，用壺蓋刮去表面的泡沫，洗凈茶葉表面滌塵。
3、沖茶：把98攝氏度的沸水提高沖入茶壺，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)，激發(fā)茶性，泡出茶中的真味。
4、靜置：第一泡約40秒，第二泡約50秒，此后每泡以10-20秒遞增。
5、倒茶：分茶時(shí)，將茶壺提起，宜低不宜高，以略高于茶杯口沿為度，避免茶香飄散，泡沫叢生。
6、品茶：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。
小貼士：泡飲鐵觀音的時(shí)候，最好不要亂加作料，因?yàn)檫@樣會(huì)降低茶葉的品質(zhì)，既品不出茶香味，還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
以上是對(duì)鐵觀音的沖泡方法介紹，鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。大家不妨親手試試沖泡一杯鐵觀音，這樣不僅能夠修生養(yǎng)性，還能健康保健，何樂而不為呢?
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