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普洱茶是紅茶嗎

2012-08-14 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:273

山國飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

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眾所周知，普洱熟茶沖泡后的茶湯是紅色的，故而有些人以為普洱茶是紅茶。那么，普洱茶是屬于紅茶嗎?如果你不清楚，下面就由小編來講解。
普洱茶是紅茶嗎?，答案是：不是。普洱茶，屬于黑茶范疇，普洱茶產(chǎn)自云南省普洱市。常見的普洱茶是對(duì)云南普洱區(qū)茶的統(tǒng)稱。普洱茶是使用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生茶和熟茶之分。(普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別，怎么區(qū)別)。普洱茶熟茶沖泡出的茶湯呈紅色、酒紅色、深紅色，總之，是紅色系。還有一些會(huì)是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶湯也會(huì)呈淡紅色、紅色。但是普洱茶并不是紅茶，普洱茶屬于黑茶。因普洱熟茶湯是紅色系，很多的人誤把普洱茶認(rèn)為是紅茶。
普洱茶和紅茶的工藝不同，制作出茶品后的保存也是不同。味道也是不同。
普洱茶屬于黑茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。普洱茶“外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”
紅茶屬于發(fā)酵茶，紅茶創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。英文為black tea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名。
普洱茶是紅茶嗎?通過上文講解我們可以知道普洱茶是屬于黑茶，不屬于紅茶。希望以上介紹可以給大家?guī)韼椭缧枇私飧嚓P(guān)于茶葉加盟、茶葉品牌等相關(guān)資訊，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注山國飲藝官方網(wǎng)站。
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