烏龍茶是什么茶?烏龍茶屬于什么茶?這是許多朋友都很關(guān)注的問題。今天，小編就針對以上問題，來給大家做一個詳細的講解，希望能給大家?guī)硇┰S幫助。
烏龍茶是什么茶?烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的
茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、
減肥健美等方面。在日本被稱之為“
美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。
烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。雖然西方一直對“茶的減肥功效”持懷疑態(tài)度，但中國醫(yī)學研究者日前聲明，烏龍茶確實有分解脂肪、減肥健美等妙效，會有效減少皮下脂肪。
烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
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