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紅茶能否與綠茶一起泡

2012-06-15 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:297

山國飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司

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紅茶屬全發(fā)酵茶，具有紅葉紅湯的特點(diǎn);綠茶屬于不發(fā)酵茶類，是我國年產(chǎn)量最多的茶葉。紅茶和綠茶在人們的日常生活中隨處可見，那么你知道紅茶能否與綠茶一起泡?
想回答紅茶能否與綠茶一起泡這個(gè)問題，我們先來了解下紅茶與綠茶的特點(diǎn)：
從湯色、滋味等方面看。
綠茶，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口。
紅茶的特點(diǎn)是紅葉紅湯，是經(jīng)過發(fā)酵后形成的品質(zhì)特征，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。
綠茶是未發(fā)酵茶，醒腦健脾香氣怡人。紅茶是全發(fā)酵茶，養(yǎng)胃益氣甘苦味重。紅茶葉發(fā)酵時(shí)間長，咖啡因含量多。綠茶葉鮮嫩，含有有機(jī)物。兩者性質(zhì)一溫一涼。這兩種茶在沖泡時(shí)間上也很有講究，綠茶講究熱水蓋蓋泡，紅茶由于發(fā)酵過的，沖一下就能喝。所以無論從哪方面來講，紅茶綠茶都不適合一起喝。
綠茶－－不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶,碧螺春。這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。我國18個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國傳統(tǒng)綠茶－眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
紅茶－－全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 如祁門紅茶，荔枝紅茶。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
關(guān)于“紅茶能否與綠茶一起泡”就介紹到這，由上文講述我們可以了解到紅茶與綠茶一起泡著喝雖然沒什么副作用，但是滋味也不會(huì)太好，希望以上描述可以給大家?guī)韼椭?br/>相關(guān)閱讀：綠茶的沖泡方法紅茶與綠茶的區(qū)別紅茶的沖泡方法

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