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茉莉花茶的泡法

2012-04-02 00:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:278

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬

企業(yè)名稱：廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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茉莉花茶的成分和特殊香味對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很多調(diào)節(jié)作用，因此常飲茉莉花茶能夠淡化色斑，尤其是黃褐斑。茉莉花茶的茶香也是耐人尋味的，但茶的色、香、味都與泡法有關(guān)，那茉莉花茶的泡法如何呢?下面小編就分享一下茉莉花茶的泡法。
在茉莉花茶的泡法時(shí)要注重三項(xiàng)質(zhì)量指針：一是香氣的鮮靈度(香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶、不爽相對(duì))、二是香氣濃度、三是香氣的純度。
第一種茉莉花茶的泡法：
1.選用玻璃茶具，因?yàn)椴ＡУ耐该髂軌蜃尳?jīng)過脫水干燥后的茉莉花蕾再一次完美綻放。
2.取3匙干燥的茉莉花蕾于玻璃茶具中，用開水沖泡，
3.大概7分鐘之后可加入蜂蜜。因?yàn)榉涿壑懈缓喾N促進(jìn)機(jī)體代謝的酶和維生素c，而沸水能夠破壞美的活性，減少維生素c的祛斑淡斑功效。
4.半分鐘后，蜂蜜化開融入茉莉花茶中，一杯香氣清幽，回味甘永，香而不浮，鮮而不濁的茉莉花茶就泡好了。
第二種茉莉花茶的泡法：
一般品飲花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡茶胚是特別細(xì)嫩的花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，也有采用透明玻璃杯的。
泡飲花茶，首先欣賞花茶外觀，花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花”。人為加入的花干沒有香氣，因此不能看花干多少而論花茶香氣、質(zhì)量的高低。
茉莉花茶的泡法以維護(hù)香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。對(duì)于沖泡茶胚細(xì)嫩的高級(jí)花茶，宜用玻璃茶杯，水溫在85℃左右，加蓋，觀察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展，復(fù)原葉形，滲出茶汁，湯色的變化過程，稱之為“目品”。三分鐘后，揭開杯蓋，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，此味令人神醉，此謂“口品”。
沖泡中低檔花茶，不強(qiáng)調(diào)觀賞茶胚形態(tài)，宜用白瓷杯或茶壺，100℃沸水加蓋。
相信通過本文的介紹，大家對(duì)茉莉花茶的泡法都有所了解了。在泡茶的過程中要注重茶量、泡茶的水質(zhì)水溫及泡茶的器具，泡時(shí)尚的花茶建議用玻璃茶具。
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