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秋季喝花茶要識(shí)花茶“性”

2011-10-15 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廈門(mén)山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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醫(yī)學(xué)指導(dǎo)
廣東省中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師毛煒
咽干喉痛、嘴唇干裂、皮膚緊繃……一夜秋風(fēng)讓不少人深陷“秋燥”重圍。專(zhuān)家提醒，此時(shí)可結(jié)合自身的體質(zhì)和秋燥癥狀選擇一款合適的花茶飲，以潤(rùn)肺去燥，養(yǎng)生防病。
“傳統(tǒng)的花茶，以菊花、茉莉花、桂花和玫瑰花作為常見(jiàn)，但由于女性對(duì)花茶的偏愛(ài)，最近幾年花茶的品類(lèi)越來(lái)越多，出現(xiàn)了金銀花茶、薰衣草茶、銀盞花茶等等，總數(shù)接近上百種。”廣東省中醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師毛煒指出，各種花茶雖然性味不同，但從功效上來(lái)分，大概分為醒脾健胃、清肝明目、清熱利濕和美容養(yǎng)顏四大類(lèi)，想要通過(guò)喝花茶保健，只要結(jié)合自身體質(zhì)和需求，選擇一到兩款適合自己的花茶即可。
醒脾健胃
代表茶品：茉莉花茶、桂花茶
毛煒說(shuō)，諸如茉莉花、桂花和薄荷這些帶有芳香氣味的茶飲，通常都具有醒脾開(kāi)胃的功效，可以促進(jìn)食欲，幫助消化。如果出現(xiàn)食欲不振，咽干口燥、口臭牙痛，或者伴隨腹脹便秘等秋燥癥狀，可以多喝一些醒脾健胃類(lèi)的花茶，不僅生津止渴，而且有很好的保健作用。不過(guò)，由于此類(lèi)芳香類(lèi)花茶，一般都是配綠茶來(lái)飲用，綠茶茶性偏寒涼，因此，體質(zhì)虛寒者不宜過(guò)多飲用。但可以參照12克山楂、6克桂花和3克黨參的比例，煮水來(lái)當(dāng)茶飲，以溫胃理氣。
清肝明目
代表茶品：菊花茶
秋季由于天氣干燥，不少上班族尤其是電腦族，長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，容易頭昏腦脹，眼睛干澀等癥狀。針對(duì)此類(lèi)人群，毛煒推薦飲用菊花茶。“上班時(shí)，可以用枸杞子15-30克，白菊花10克，綠茶3克，沸水泡一壺茶不時(shí)飲用。”毛煒特別提醒，要想清肝明目，在購(gòu)買(mǎi)菊花茶時(shí)應(yīng)該選擇杭白菊而不是野菊花，因?yàn)楹及拙盏男晕峨m然偏涼，但并不像野菊花那般苦寒，秋季較為適用，此外，杭白菊和野菊花雖然同是菊花，但杭白菊的功效主要是清肝明目，而野菊花則是清熱解毒。
清熱利濕
代表茶品：廣東的五花茶
五花茶是廣東人常飲的涼茶之一，常見(jiàn)的搭配是金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花五種，分別取其清熱解毒、清肝明目、清熱涼血、清熱祛濕解暑作用，有預(yù)防夏季風(fēng)熱感冒及流行性感冒的功效。但毛煒特別提醒，由于五花中的木棉花有清熱利濕的功效，喝此茶易致人體水分的流失。且五花茶性味多苦寒涼，喝多了會(huì)損傷人體津液，就像秋天干燥的冷空氣會(huì)導(dǎo)致燥上加燥，損傷人體肺氣津液一樣，因此除非是濕熱體質(zhì)者，否則秋季不宜飲用五花茶。
美容養(yǎng)顏
代表茶品：玫瑰花茶、月季花茶
玫瑰花茶近年來(lái)一直備受推崇，在毛煒看來(lái)，除了其茶味芬芳，更在于其對(duì)于女性的保健作用。以玫瑰花茶和月季花茶為代表的美容養(yǎng)顏類(lèi)花茶，不僅可以紅顏潤(rùn)膚，而且能夠解郁活血，改善痛經(jīng)，改善月經(jīng)失調(diào)。秋季氣溫降低，天氣干燥，用玫瑰花茶搭配一些蜂蜜或者枸杞子，對(duì)于女性保健而言，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
特別提醒
喝花茶不要貪“鮮亮”
毛煒指出，近年來(lái)硫磺熏制花茶的新聞層出不窮，而且即便是專(zhuān)業(yè)的醫(yī)師，如果不通過(guò)檢測(cè)也很難去判斷是否經(jīng)過(guò)硫磺熏制。選購(gòu)時(shí)要把握的一個(gè)總體原則是不要貪“鮮亮”，因?yàn)轭伾惓ｕr艷的花茶肯定是硫磺熏制的。一般情況下，自然曬干的茉莉花是偏黃的，而不是白色，自然曬干的玫瑰花會(huì)有些發(fā)黑，而不是玫瑰紅色。如果是硫磺熏制的花茶，泡水后有時(shí)會(huì)有酸味。除了購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中要仔細(xì)甄別，毛煒還建議，喝花茶時(shí)，應(yīng)該先洗茶，因?yàn)橄床杩梢詼p少可能的硫磺殘留和農(nóng)藥殘留。（來(lái)源：南方都市報(bào))

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