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秋天，正是喝烏龍茶的好季節(jié)

2011-09-26 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:308

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱：廈門山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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每到茶葉店買茶，總免不了要試品一下茶。一來(lái)是蹭口茶喝，二來(lái)也可以坐下來(lái)“觀人察物”，在細(xì)水長(zhǎng)流中品味這家茶店的各方面水平。今天，小記就一些入秋宜喝的茶葉，作個(gè)推薦，希望愛(ài)喝茶的你，也能動(dòng)動(dòng)心，去各家茶店里走一走，品一壺，稱一兩，都是好事。
何謂“秋香”？
鐵觀音春秋兩季茶品質(zhì)最高
“春水秋香”這是關(guān)于安溪鐵觀音季節(jié)性特征的一個(gè)說(shuō)法，意思是說(shuō)鐵觀音春茶水質(zhì)最好，而秋茶贏在香氣高音韻明。夏茶或者暑茶品質(zhì)則較低。
專家介紹，在香氣方面，春茶湯色金黃明亮，因所含各種有效物質(zhì)較豐富，因而香氣濃郁持久；夏茶香氣略帶粗老；秋茶泡出的湯色金黃中帶綠或者清黃，但香氣特高，俗稱“秋香”。
在滋味方面，春茶滋味醇厚鮮爽；夏茶湯色較淡，成茶中的二甲硫、沉香醇等香氣成分含量比春茶少，咖啡堿、茶多酚等含量明顯增加，故滋味較春茶淡且?guī)磺锊枳涛侗却翰璧?，但秋茶帶有一種特殊的“青酸”之韻，是“音韻”的一種表現(xiàn)形式。
業(yè)內(nèi)人士稱，鐵觀音是大葉種茶，秋季是其品質(zhì)最好的時(shí)候。前幾年擴(kuò)張迅速，眼下在瑞安城里頗受一些老客戶的青睞。
“青葉鑲邊”烏龍現(xiàn)身
秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭瑟，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時(shí)宜飲用青茶。
所謂的青茶，即是烏龍茶，上面介紹的鐵觀音即是烏龍茶的一種。屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味。
烏龍茶不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。
常見(jiàn)的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類很多以茶樹(shù)品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習(xí)慣濃飲，注重品味聞香。
瑞安的茶客當(dāng)中，也有不少喜愛(ài)臺(tái)灣烏龍茶的人。臺(tái)灣烏龍是烏龍共酵程度最重的一種，也最近似紅茶的一種。
優(yōu)質(zhì)臺(tái)灣烏龍茶芽肥絢麗。湯色呈琥珀般的橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉基部呈淡綠色，葉片完整，芽葉連枝。
臺(tái)灣烏龍茶在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為香檳烏龍或“東方美人”，以贊其殊香美色，在茶湯中加上一滴白蘭地酒，風(fēng)味更佳。
沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁，齒頰留香。
辦公桌上的一瓣清香：菊花茶
對(duì)于上班族mm來(lái)說(shuō)，辦公桌上放一杯菊花茶，實(shí)在很是應(yīng)景。
菊花有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用;對(duì)眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。
每日餐后，用五六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等，并可抗衰老，駐顏容。沖泡時(shí)加少許蜂蜜，口感會(huì)更好。
還有，如果你是一位憔悴的mm，更需要細(xì)心地調(diào)理身體機(jī)能的平衡，補(bǔ)水清熱，排毒防病，菊花茶確實(shí)不錯(cuò)。
另?yè)?jù)專家介紹，對(duì)于秋茶的飲用，一般來(lái)說(shuō)在泡了一、兩個(gè)小時(shí)之后就需要更換新的茶葉。因?yàn)閮蓚€(gè)小時(shí)之內(nèi)，用普通水沖泡的茶葉，即使有殘留農(nóng)藥成分大部分也泡不出來(lái)。除此之外，不嚼吃茶葉也很重要。只有這樣才能最大限度地減少茶葉中的農(nóng)藥殘留對(duì)身體造成的影響。（瑞安日?qǐng)?bào) ）

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