開(kāi)涼皮肉夾饃店不但有很大的市場(chǎng)前景,而且投資低廉。幾個(gè)平方、幾千塊錢(qián)起就能開(kāi)店,小店吃的是味道,大店吃的是環(huán)境。但是其實(shí)都是在吃涼皮肉夾饃歷史悠久的傳統(tǒng)文化。
涼皮肉夾饃好做嗎?是的,一點(diǎn)也不難,也不麻煩。制作過(guò)程很藝術(shù),很傳統(tǒng),很有陜西氣息。水軟山溫細(xì)膩多,漢中米食亦柔和。且將千種纏綿味,調(diào)到舌間憑嘆哦--這就是對(duì)漢中涼皮的特寫(xiě),詩(shī)美,味道亦美!
肉夾饃的模樣很神奇:焦黃酥脆兩張皮兒,鐵圈虎背菊花心兒。朗朗上口的念出來(lái),感覺(jué)已經(jīng)看見(jiàn)了一個(gè)活脫脫的西安白吉饃,在肉夾饃師傅的手上,一團(tuán)方面,三下五除二,就變成了一件藝術(shù)品。配上軟爛的臘汁肉,咬一口,實(shí)實(shí)在在的!
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