茯茶生產(chǎn)有三百多年的歷史。茯磚茶約在1860年前問世。當時用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包,運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”,因在伏天加工,故又稱“伏茶”,因原料送到?jīng)荜栔?,又稱“涇陽磚”。1942年,湖南安化開始仿照涇陽磚的制法生產(chǎn)茯茶,但因發(fā)花技術(shù)不成熟而宣告失敗,直到1953年,在武漢大學生物系的技術(shù)指導下,通過多次實驗和摸索,茯茶生產(chǎn)才獲成功。當時采用的工藝為涇陽磚加工工藝,經(jīng)過烹茶炒制手工筑制金花干燥等工序,磚重5.4市斤。1958年,采用機械壓制,磚身緊結(jié),磚面較為平整光滑。由此結(jié)束了幾百年手工筑制茯茶的歷史。
本源茯茶外形為長方磚形,規(guī)格為35×18.5×5厘米。特制茯磚磚面色澤黑褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味醇厚,湯色紅黃明亮,葉底黑褐尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐,內(nèi)質(zhì)香氣純正,滋味醇和尚濃,湯色紅黃尚明,葉底黑褐粗老。每片磚凈重均為2公斤。茯磚茯在泡飲時,要求湯紅不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強,耐沖泡。特別要求磚內(nèi)金黃色霉菌(俗稱“金花”)顆粒大,干嗅有黃花清香。新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶,他們把“金花”多少視為檢查茶磚茶品質(zhì)好壞的唯一標志。
本源養(yǎng)生茶作為中國的養(yǎng)生茶第一品牌,在同行品牌中率先推出20多種茯茶系列新品,其具有包裝精美、口感獨特等特點,無論是自己喝還是送禮都是非常不錯的選擇。
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