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隨著現(xiàn)在咖啡越來(lái)越受人們的喜愛(ài)，所以我們?cè)诩t摩卡精品咖啡館加盟店里常常能看到相親戀愛(ài)的人們約在咖啡館，聚會(huì)談心約在咖啡館，商談接待也約在咖啡館……咖啡館漸漸成為大眾生活的主流休閑場(chǎng)所，成為兩點(diǎn)一線(xiàn)之外的第三個(gè)去處。

    咖啡被稱(chēng)為世界三大飲品之一，咖啡所帶來(lái)的不僅是一種生理和心理的享受，更體現(xiàn)時(shí)尚的追求。如今各地大街小巷，各色咖啡館遍地開(kāi)花，數(shù)量之多?？Х瑞^也是主打浪漫色調(diào)的一種極大的體現(xiàn)。

    咖啡館慢生活的標(biāo)志性載體。當(dāng)今生活節(jié)奏的加快，反過(guò)來(lái)使得現(xiàn)代人追求“慢”的感覺(jué)，咖啡館的氛圍和情調(diào)可讓肢體放松、心情愉悅。如今，咖啡館的消費(fèi)者也多樣化了，年齡層次不等，不管是學(xué)生周末聚會(huì)，還是白領(lǐng)歇腳，抑或是中年男性商談要事，咖啡館都是相當(dāng)理想的選擇。甚至一些婚禮策劃、地產(chǎn)交易、員工培訓(xùn)等活動(dòng)單位，專(zhuān)門(mén)找咖啡館作為“辦事?lián)c(diǎn)”。從事婚禮策劃的周枝枝就是一個(gè)例子。“咖啡館環(huán)境舒適，可以讓人很放松地進(jìn)入工作狀態(tài)，較容易產(chǎn)生靈感，在這樣的環(huán)境里，和客戶(hù)洽談也不會(huì)顯得過(guò)于拘謹(jǐn)，而且消費(fèi)也不高，我挺喜歡的。”周枝枝開(kāi)玩笑地說(shuō)，她甚至可以省去租用的辦公場(chǎng)所了。
    咖啡館的快速發(fā)展，也是市民生活品位提高的折射。“就像喝茶的人懂茶一樣，越來(lái)越多的市民開(kāi)始懂得品嘗咖啡了。”意大利莫利咖啡浙江總代理唐濤告訴記者，由于市民對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)在逐步提升，對(duì)咖啡出品的品質(zhì)要求也越來(lái)越高。與以往相比，現(xiàn)在咖啡館對(duì)咖啡豆的品牌都較為重視，大部分都采用高端產(chǎn)品。據(jù)唐濤介紹，他代理的意大利皇室品牌百年經(jīng)典的莫利咖啡豆，在溫州消費(fèi)者中廣受認(rèn)可，平均1個(gè)月要消耗半噸咖啡豆。
    正因?yàn)榭Х瑞^提供的環(huán)境、出品、服務(wù)等，均能被更多消費(fèi)者所接受，其發(fā)展定位也越來(lái)越接近市民需求，從裝修設(shè)計(jì)、出品研發(fā)、消費(fèi)價(jià)位、服務(wù)細(xì)節(jié)、主題活動(dòng)等各個(gè)方面，都盡量貼近尋常百姓生活。筆者逛了市區(qū)多家咖啡館發(fā)現(xiàn)，近期新開(kāi)的幾家咖啡館，都不再像過(guò)去那樣，花大筆投入去裝修，給消費(fèi)者帶來(lái)“裝修比出品更重要”的誤導(dǎo)。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，過(guò)去開(kāi)一家咖啡館，主要是提供休閑的環(huán)境，而對(duì)咖啡的品質(zhì)要求基本是處于“只要不太差就行”。這種做法在新開(kāi)的咖啡館中已被否定。紅摩卡精品咖啡館加盟店就是一個(gè)典型例子。采用復(fù)古鄉(xiāng)村風(fēng)格的小咖啡館，看得出經(jīng)過(guò)細(xì)心設(shè)計(jì)卻又不顯壓抑、厚重，精心挑選的古典鄉(xiāng)村音樂(lè)讓人聽(tīng)著就很放松。江西的咖啡消費(fèi)群體還有待成熟?，F(xiàn)在，喝意式濃縮的人明顯多了，可見(jiàn)大家對(duì)咖啡已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，但還需進(jìn)一步的正確引導(dǎo)。我們希望消費(fèi)者在咖啡館里，既能喝到專(zhuān)業(yè)的咖啡，又能體驗(yàn)地道的咖啡文化。該咖啡館在營(yíng)造輕松、舒適環(huán)境的同時(shí)，關(guān)鍵要做好每一杯咖啡。在物料選材方面，基本都從原產(chǎn)地選購(gòu)。很多食材都是漂洋過(guò)海、跋山涉水而來(lái)，為的就是品質(zhì)保證。為了普及咖啡知識(shí)和文化，還定期邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士舉辦沙龍，提供心得交流。

    在食品安全信任危機(jī)頻發(fā)的當(dāng)下，出品品質(zhì)是任何一家咖啡館的生命線(xiàn)。翻開(kāi)紅摩卡精品咖啡館加盟店的菜單便可看到，莊園豆占據(jù)較大篇幅，還有無(wú)添加制作的點(diǎn)心等，都將品質(zhì)要求進(jìn)行充分的體現(xiàn)。通過(guò)這一理念傳達(dá)健康飲食的生活方式，讓消費(fèi)者在咖啡館吃、喝得放心。