如今，在澳大利亞，一杯“平白
咖啡”(flat white)的價格卻絕非平平。
隨著通貨膨脹的不斷加劇，澳大利亞知名的咖啡文化正在因為“平白咖啡”（類似于拿鐵）、“大黑咖啡”（long black，類似于美式咖啡）甚至一杯普通咖啡迅速攀升的價格而受到?jīng)_擊。單純從貨幣價格來看，咖啡豆的價格已經(jīng)創(chuàng)下了30年來的新高。年初以來，一杯咖啡在全國各地的價格上漲了10%還要多。澳大利亞總體的通脹率在今年一季度增長了1.3%，而較去年同期則增長了3.3%。
咖啡店老板們說，澳大利亞喜歡喝咖啡的消費者到目前為止都愿意在飲食方面接受更高的開銷?？Х冉?jīng)銷商Gilkatho公司的澳洲卡布奇諾價格指數(shù)(Australian Cappuccino Price Index)顯示，今年5月份，一杯咖啡的全國平均價格達到了3.30澳元（合3.53美元）。
更大的問題，至少從短期來看，可能在于咖啡店老板們自身。咖啡豆的價格處于13年來的高位，在一個成熟的市場當中如果這一趨勢持續(xù)，咖啡店可能會開始面臨倒閉的風險。
Bar Milazzo咖啡廳兼餐廳的老板金?皮耶特里奇(Kim Pietriche)表示，“即使是在漲價之后，我們賣咖啡也根本不賺錢?！边@家餐廳位于悉尼金融區(qū)澳洲證券交易所大廈附近，生意通常都很火爆。
在Bar Milazzo餐廳，一杯普通“平白咖啡”目前的售價是2.70澳元，而它在一個半月之前的價格還是2.50澳元。一年多以來，皮耶特里奇一直保持了咖啡價格的穩(wěn)定，盡管她使用的維多利亞咖啡豆在一些批發(fā)商那里的價格已經(jīng)上漲了30%還要多。整個亞洲不斷增長的需求和幾個咖啡產(chǎn)區(qū)連年歉收是咖啡豆成本上升的主要原因。
皮耶特里奇表示，維多利亞咖啡豆經(jīng)銷商甚至建議她將咖啡價格上調(diào)0.5澳元，但她認為漲價可能會損害到店里的生意，因為同一個街角還有另外四家咖啡店。她和悉尼市中心的其他咖啡店老板表示，他們已經(jīng)注意到最近店里的顧客有所減少，但相信這更多是由于悉尼在過去幾周里天氣惡劣造成的。
就《華爾街日報》(The Wall Street Journal)悉尼辦公室附近的20家咖啡
零售店而言，其中的14家已經(jīng)在過去的6個月里上調(diào)了價格，全部20家都在過去的18個月里漲過價。如今，這些店里一杯普通咖啡的售價介于2.60澳元和3澳元之間，而在不到兩年前，一些店里的普通咖啡僅賣到2.40澳元。
