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崛起中的葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)

2013-04-08 13:14 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:525

圣馬爾堡葡萄酒

投資金額：300-500萬(wàn)

企業(yè)名稱：新西蘭圣馬爾堡葡萄酒業(yè)有限公司

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　世界所有的葡萄酒生產(chǎn)商都只把中國(guó)當(dāng)成一個(gè)重要的市場(chǎng)去開發(fā)，極少有人把中國(guó)看成為葡萄酒產(chǎn)地，更少有人意識(shí)到這個(gè)葡萄酒生產(chǎn)國(guó)正在成為可能的，甚至是強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。然而，葡萄種植在中國(guó)歷史悠久，漢朝之前（公元前206年至公元220年）葡萄酒生產(chǎn)就已具規(guī)模。

　　大約二十多年前，中國(guó)就對(duì)西方敞開大門，一些法國(guó)公司也就此開始了葡萄酒的投資。著名酒商貝爾納·馬格雷（bernard magrez）第一個(gè)在中國(guó)投資了葡萄園，不過(guò)他最終還是把葡萄園轉(zhuǎn)賣了。因?yàn)閬?lái)得太早，很多企業(yè)因?yàn)閷?duì)本地市場(chǎng)和商界規(guī)則的經(jīng)驗(yàn)不足而付出高昂的代價(jià)。它們中的大多數(shù)都無(wú)法適應(yīng)，只好打道回府。

　　獨(dú)立或在外國(guó)專家的幫助下，中國(guó)正致力于發(fā)展自己的葡萄產(chǎn)業(yè)。每年近1.15億升的產(chǎn)量相當(dāng)于澳大利亞產(chǎn)量的三分之二，和波爾多的產(chǎn)量接近，是目前全球第七大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)不會(huì)止步不前，最近的十幾年中，葡萄種植面積增加是不可否認(rèn)的，現(xiàn)有超過(guò)500個(gè)酒莊，其中包括一百來(lái)個(gè)大規(guī)模的酒莊。許多本土的釀酒師們都曾在法國(guó)學(xué)習(xí)過(guò)釀酒。而另一方面，中國(guó)政府鼓勵(lì)并資助尋找適合中國(guó)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土葡萄品種的研究。

　　中國(guó)兩個(gè)最大的產(chǎn)區(qū)離北京不遠(yuǎn)，一個(gè)在河北省的渤海邊（昌黎產(chǎn)區(qū)），另一個(gè)在山東省（膠東半島產(chǎn)區(qū)），第三大產(chǎn)區(qū)位于黃河原河床地帶（黃河故道產(chǎn)區(qū)），第四大產(chǎn)區(qū)位于甘肅賀蘭山以東的沖積平原（甘肅武威產(chǎn)區(qū)），最后一個(gè)較大的產(chǎn)區(qū)在新疆天山北面的吐魯番地區(qū)（新疆產(chǎn)區(qū)）。據(jù)官方的統(tǒng)計(jì)有150家企業(yè)在釀制葡萄酒，事實(shí)上至少有500家。中國(guó)最有名的國(guó)產(chǎn)品牌是張?jiān)＃醭?，長(zhǎng)城和威龍，這四家的產(chǎn)量代表了中國(guó)超過(guò)60％的消費(fèi)量。另外的酒商如山西的怡園和寧夏的銀色高地也開始為人所知。現(xiàn)在的問(wèn)題已不是中國(guó)是否會(huì)產(chǎn)出好酒，這已是事實(shí)了，盡管中國(guó)現(xiàn)在只能產(chǎn)非常少量的高質(zhì)量葡萄酒。不過(guò)要提一下去年在北京舉辦的中法葡萄酒盲品比賽，發(fā)布的結(jié)果大家都知道是令人詫異的，首先評(píng)委的人選讓人摸不著頭腦，再者選擇參賽的法國(guó)酒也不怎么具有代表性，結(jié)果就可想而知。

　　中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量將在2015年時(shí)再翻一番，屆時(shí)的目標(biāo)是成為繼美國(guó)，法國(guó)，意大利，西班牙之后世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)葡萄酒生產(chǎn)商當(dāng)然會(huì)優(yōu)先占領(lǐng)國(guó)內(nèi)巨大的市場(chǎng)，有著10年內(nèi)成為世界前三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一的清晰目標(biāo)。目前的首要任務(wù)是不斷拉近目前中國(guó)葡萄酒酒的平庸的質(zhì)量和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的差距。這個(gè)目標(biāo)正在一步一步達(dá)成，目前一些高質(zhì)量的葡萄酒的水平已經(jīng)非常驚人了。

　　最終，就像中國(guó)沒(méi)用幾年就已經(jīng)成為世界最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)，在葡萄酒行業(yè)中國(guó)也打算實(shí)現(xiàn)同樣的目標(biāo)。

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