《紅樓夢》中賈寶玉有一段非常獨特的論斷，“女兒是水做的骨肉，男子是泥做的骨肉，我見了女兒便清爽，見了男子便覺濁臭逼人！”事實上，我們?nèi)缃駨纳飳W(xué)的角度來看，這個論斷當真是荒謬了。無論是女兒還是男子，我們的身體大部分都是由水構(gòu)成的。人體的含水量平均占體重的62％。不同成長期人體內(nèi)的含水量也各不相同，胎兒約占90％，嬰兒80以上，成年人60-70％，老年人60％以下。一個人如果缺水1％～2％，會感到口渴；缺水達5％，會口干舌燥，意識不清，甚至幻視；缺水達15％，則有致命的危險。成年人每天的飲水量一般為2升左右。因此，水對于我們的身體和生活的重要性可見一斑。
一 水對于生命的重要性
首先，水是生命體的重要組成部分，人體血液中水分約占80％，肌肉中水分約占70％。其次，水是生命體代謝的重要物質(zhì)，可以幫助機體消化食物、吸收營養(yǎng)、排除廢物、參與調(diào)解體內(nèi)酸堿平衡和體溫，并在各器官間起潤滑作用。最后，水是生命體內(nèi)循環(huán)運輸?shù)拿浇?，營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣通過水循環(huán)輸送到生命體的各個器官和組織中去，以供給活動能量；同時，又把新陳代謝所產(chǎn)生的廢物和二氧化碳帶到排泄器官，排出體外。
二 水對于生產(chǎn)的重要性
水是人類一切生產(chǎn)活動的基礎(chǔ)，有水的地方欣欣向榮，水資源枯竭的地方長久下去可能則會導(dǎo)致文明徹底消失。古代先人們逐水而居，在水的滋養(yǎng)哺育下，創(chuàng)造了輝煌燦爛的人類早期文明，如埃及的尼羅河、印度的恒河和我國的黃河。人類的一切生產(chǎn)活動都離不開水，同時，水也決定著人類文明的興衰。無論是維系人類日常生活的農(nóng)業(yè)還是帶領(lǐng)人類走向發(fā)達的工業(yè)，水都是他們生產(chǎn)過程中不可或缺的重要資源。
三 水的“生存危機”
伴隨著工業(yè)文明的發(fā)達和人類生產(chǎn)生活的進步，水作為我們賴以生存的資源卻在面臨著前所未有的“生存危機”。目前，水污染狀況已相當普遍，據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2007年全國26.7％的地表水斷面水質(zhì)為劣v類標準（最低標準），基本喪失使用功能。而污水、廢渣、廢油、化學(xué)品還在源源不斷地排入江河湖海，地下水在這場“生存危機”中同地表水一樣也無法“幸免于難”。
而已被污染的水環(huán)境不僅會危害人類健康，對于農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)也是致命的威脅。污染的水資源會導(dǎo)致一些傳染病，更可怕的是，化學(xué)性水污染會致人體遺傳物質(zhì)突變，誘發(fā)腫瘤和造成胎兒畸形。而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，引用已被污染的水直接灌溉農(nóng)田，污染農(nóng)田土壤，導(dǎo)致土壤肥力下降以及農(nóng)作物品質(zhì)降低，農(nóng)田減產(chǎn)甚至絕收。在工業(yè)生產(chǎn)中，水質(zhì)污染后，工業(yè)用水必須投入更多的處理費用，造成資源、能源的浪費。食品工業(yè)用水要求則更為嚴格，水質(zhì)不合格可能直接導(dǎo)致生產(chǎn)停頓。
水污染的現(xiàn)狀中最讓人感到觸目驚心的則是飲用水，被污染的地下水直接或是經(jīng)過簡單的處理即被用來飲用。其中可能含有大量的重金屬、余氯等污染物，對人體危害極大。我們必須直視如今出現(xiàn)在人類身上各種各樣的健康問題與污染的飲用水的關(guān)系。因此，如何凈化飲用水就成了當前亟待解決的問題……
資料整理：劉清照
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