傳說(shuō)云南蒙自縣城有一書(shū)生,很英俊,很聰明,但喜歡游玩,不愿下功夫讀書(shū)。他有一個(gè)美麗的妻子和一個(gè)年幼的兒子。夫婦之間,感情很深。但妻子對(duì)書(shū)生喜游樂(lè),厭讀書(shū)深感憂慮。一日,對(duì)書(shū)生道:“你終日游樂(lè),不思上進(jìn),不想為妻兒爭(zhēng)氣嗎?”聞妻言,生深感羞愧,就在南湖筑一書(shū)齋,獨(dú)居苦讀,妻子也與生分憂,逐日三餐均送到書(shū)齋晌生。
日久,生學(xué)業(yè)大進(jìn),但也日漸瘦弱。妻子看在眼里,很心疼,思進(jìn)補(bǔ)之。一日,宰雞煨湯,切肉片,備米線,準(zhǔn)備給書(shū)生送早餐。兒子年幼,戲?qū)⑷馄脺?,生妻怒斥兒子的惡作劇,速將肉片撈起,視之,已熟,嘗之,味香,大喜。即攜罐提籃,送往書(shū)齋。因操勞過(guò)度,暈到在南湖橋上,生聞?dòng)嵹s來(lái),見(jiàn)妻已醒,湯和米線均完好,湯面為浮油所罩,無(wú)一絲熱氣,疑湯已涼,以手掌捂湯罐,灼熱燙手,大感奇怪,詳問(wèn)妻制作始末,妻一一詳?shù)馈?/p>
良久,書(shū)生說(shuō)道,此膳可稱為過(guò)橋米線。書(shū)生在妻子的精心照料下,考取了舉人,過(guò)橋米線不脛而走,竟成云南名膳。
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