對投資者來說在任何地方開店之前，都應該做好市場調(diào)查，這關系著店鋪投資能否成功，所以顯得尤為重要。開餐飲店前市場調(diào)查包括哪些呢？下面由小編為大家總結(jié)一下。
主要是針對消費者生活的特性，從人口結(jié)構(gòu)、家庭戶數(shù)構(gòu)成、收入水平、消費水平、購買行為和交通出行方式等方面進行研究?，F(xiàn)在，就一起來了解市場調(diào)查的關鍵要點吧。
1、人口結(jié)構(gòu)
市場人口調(diào)查主要是針對年齡、性別、教育程度、職業(yè)構(gòu)成等多個方面的整理調(diào)調(diào)查，以便深入分析。除卻對地區(qū)目前的人口結(jié)構(gòu)進行調(diào)查之外，投資者還要對過去人口聚集、增長速度以及將來人口結(jié)構(gòu)的變化進行分析，原因在于會影響餐飲店后期能否持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
2、家庭戶數(shù)
家庭戶數(shù)構(gòu)成是區(qū)域生活構(gòu)成的基本資料，可依據(jù)家庭戶數(shù)變動的情形和家庭人員、成員狀況、人員變化趨勢進行了解，進而通過人員構(gòu)成比率，分析城市的變化發(fā)能為餐飲店帶來哪些有利或不利的影響。
3、收入水平
投資者還應對當?shù)厝后w的收入水平有所了解，以確定消費的可能性，還包括消費能力以及目前消費處于什么樣的狀況，從而確定經(jīng)營的品類、檔次以及面向市場的消費群體。
4、消費水平
消費水平是地區(qū)內(nèi)消費活動的直接指標，這對餐飲店經(jīng)營來說，是很重要衡量指標之一，據(jù)此可了解區(qū)域內(nèi)消費狀況，并針對其消費內(nèi)容，確定其消費水平以及市場購買力。
5、購買行為
對購買行為的分析主要目的在于了解消費者經(jīng)常在哪里消費，以及消費的主要商品和服務。同時了解大眾選擇商品和服務標準，以便對區(qū)域內(nèi)開店的大眾消費的行為意識做深入探討。
6、交通出行
餐飲店可開在不同的區(qū)域，但也需要對交通便利、四通八達，并有充足的停車位置等，這基于區(qū)域內(nèi)消費者選擇何種交通工具進行研究十分重要。
在開店前期的市場調(diào)查里，主要是調(diào)查的方向在于調(diào)查消費者行為，以便搜集該地區(qū)內(nèi)消費者生活形態(tài)的資料，做好開餐飲店前市場調(diào)查，就是為店面日后的經(jīng)營做準備。希望這篇文章對各位有所幫助！
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