開餐飲店是一門學(xué)問，每一環(huán)都是相扣的，想要先成功，就需要先發(fā)功。雖然加盟總部會給加盟商一些方面的支持，但是這些支持與加盟商的經(jīng)營思路和方法相符合才是好的，胡弄壽司就來告訴你經(jīng)營一家店需要做什么工作。
一、了解產(chǎn)品理念，了解產(chǎn)品市場
一個餐飲品牌其總部會賦予它一個產(chǎn)品理念，作為一個加盟商，首先要深入、準(zhǔn)確的了解這個產(chǎn)品的文化，透過產(chǎn)品文化了解產(chǎn)品的一些屬性!準(zhǔn)備開店前要了解當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r，一般一些餐飲品牌總部會有選址指導(dǎo)，所以，餐飲店負(fù)責(zé)人在預(yù)選的區(qū)域要先做好市場調(diào)查!
二、在意想不到的地方尋找更佳價值地點(diǎn)
“好”的地理位置并不總是顯而易見的。如何開好一家餐飲店，客流量高的街道拐角，或時髦的地方，雖然市場環(huán)境好，但是其租金和店面轉(zhuǎn)讓等是一筆很大的數(shù)字，如果你的投資能力無法承受，不妨選擇一些具有潛力的地方!比如：大型居住區(qū)周邊、小區(qū)周邊等。
三、不要被表面迷惑
因?yàn)楝F(xiàn)在的休閑餐飲店裝修得都比較有格調(diào)，特別是一些年輕人開的餐飲店，店內(nèi)裝修有時候太夸張了，舉個例子：某家茶飲店在其吧臺上擺放了大量的新鮮水果，雖然給顧客的視覺感觀是非常好的，但是也有很多顧客認(rèn)為把原材料放在人群容易觸摸的地方是不是太不衛(wèi)生了呢?而且新鮮水果擺放在吧臺上對制作產(chǎn)品有一定的影響!
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