米粉店是一個門檻極低的創(chuàng)業(yè)項目，對于門店地段的要求基本只有一個——人流量。無論是在車站附近，還是居民小區(qū)樓下，甚至是一些公司企業(yè)周圍，人們都能看見米粉店的身影。米粉店所需的店鋪面積也不大，三十來個平米足以，在高?；蚴且恍┒€城市的居民區(qū)，大致每月需要的租金在6000元左右。門店租金本當算在米粉店的運營成本里，但一般門店都是半年甚至一年起租，創(chuàng)業(yè)者最好還是預備7萬元左右的資金用在門店上。
裝修米粉店不是很講究。米粉本身就屬于一種大眾化美食，所以門店上不必精致，打造一個干凈衛(wèi)生，看起來敞亮的用餐場所即可。如果是在一些公司企業(yè)附近，最好打造一種快餐店的簡約形象。但總體而言米粉店的裝修費用不多，算上空調桌椅等軟裝設施以及工程費用，大致會花費8萬元左右。如果算上購置冰柜、廚具等用品，約莫一共在10萬元左右就可購置完備。人力投資上，夫妻兩人足以經營，若是生意極為火爆，可以招聘1-2個員工。首期鋪貨也不必太多，做餐飲本身就需要講究食材的新鮮度，特別是米粉的含水量極大程度的影響著口感，最好是采取每日一進貨的原則，當然前期的各種配料菜碼需要的花費還是不能省的，預計在一萬元左右足以。其他的多是一些雜費開支，然后還需一些流動資金的儲備。綜合算下來，20萬元左右足以開一家30-40平米左右的米粉店。
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