冒里求師火鍋冒菜的牛肉黃喉和老電影更配哦。那是川菜在格格不入的外省飲食文化中強勢發(fā)芽的證明秦二哥為自己的新品牌取名叫“冒里求師”，沒有繼續(xù)延用 招牌，也寓意一個新的開始。年輕人聽這個名字很酷，朗朗上口，其實名字后面的“求師”兩字也代表了秦二哥不斷旁聽學習的謙虛態(tài)度。
“冒里求師”走的是現(xiàn)代簡約風，沒有任何噱頭，就是干干凈凈、清清爽爽的門面，你進來坐下后不會自拍，只需聞著一室香氣、滿心滿眼等待美食的誕生。極小的店，卡在太古里和晶融匯的美食街中間，但是客流量卻大得驚人，牛肉、肥牛、巴沙魚套餐常常賣斷貨，現(xiàn)在一天 多能賣600份冒菜出去，都是出自這個8平米的小廚房。
雖然廚房很小，但是每位廚師極其訓練有素，高峰期的配合尤其默契。食材冰鮮區(qū)有個精良秤，每一份套餐 到克度；冒菜師傅手上如翻花一樣翻轉(zhuǎn)，能夠同時操控十幾份涮勺；醬料碟擺放得整整齊齊，一直有人有條不紊地添續(xù)...每個人都知道自己要做什么，提前預見將要發(fā)生的事情。所以在“冒里求師”，即使大中午上菜也非常及時。
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