Gogo炸雞的配方來源于一位韓國的長者,老人家在年輕時就開始制作并售賣炸雞,經(jīng)過長期的實踐與改進,老人家 終有了口味非常受歡迎的獨門配方。同時為了使做出來的炸雞口味更純正,醬料更細膩,老人家堅持純手工制作、腌制,炸雞自然入味,在油炸的同時保持炸雞佐料不流失。盡管老人的店鋪不在繁華的地段,且每天售賣的份數(shù)有限,但也遠遠擋不住食客們的喜愛。這家在街角胡同里的小店一直讓人們念念不忘,畢竟這種酒香不怕巷子深的味道在知名炸雞店里是吃不到的。Gogo炸雞的創(chuàng)始人因機遇結(jié)識了這位長者,并與他合作,決定把這個正宗的味道帶到中國,同時結(jié)合了中國人群的口味特點,稍作改良,產(chǎn)生了現(xiàn)在的Gogo炸雞。
韓式炸雞特點
在韓國,送炸雞和生啤外賣的炸雞店,幾乎每個街區(qū)都會有2~3個。在舉行國際競技比賽的日子,吃著炸雞,喝著啤酒,徹夜瘋狂的韓國人更是屢見不鮮。尤其是因為夏季的炎熱無法入眠的人們,則會聚集在像漢江邊這樣涼爽的地方,點份炸雞外賣,享受戶外的樂趣。炸雞深受韓國人民的喜愛的原因是:韓式炸雞外焦里嫩,酥脆多汁、香而不膩,若再配上冰啤酒,就能讓人爆發(fā)"人生圓滿"的感嘆。
炸雞原材料
Gogo炸雞全部使用精選三黃雞,采用韓國進口醬料,秘密調(diào)配,以及特有的腌制手法,純手工工藝保留了雞本身的營養(yǎng)及水分不流失,呈現(xiàn)給人們一種健康的享受。
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