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追求美食、美酒，是人類的天性使然，也是飲食行業(yè)的重要發(fā)展使命。但很顯然，探索美食、美酒的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，其實(shí)并不是一件易事。因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者、企業(yè)家們，需要考慮品牌營(yíng)銷、市場(chǎng)口碑以及物流渠道等多個(gè)因素，努力為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

作為飲食產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新先驅(qū)之一，獻(xiàn)蠔自品牌誕生以來，便努力創(chuàng)造食物和美酒的搭配方案，并使其產(chǎn)生奇妙的“化學(xué)反應(yīng)”，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的“新風(fēng)口”。如今，在不斷摸索、不斷實(shí)踐的基礎(chǔ)上，獻(xiàn)蠔聚焦于內(nèi)陸市場(chǎng)，推出了“海鮮+精釀啤酒館”的商業(yè)模式，引發(fā)了無數(shù)消費(fèi)者的高度關(guān)注。

讓“海鮮之風(fēng)”吹向內(nèi)陸市場(chǎng)，獻(xiàn)蠔為餐飲市場(chǎng)創(chuàng)造新榜樣

2020年9月，獻(xiàn)蠔開始正式招商，以高壓鍋精釀竹籠蒸蠔為主打產(chǎn)品，努力讓“海鮮之風(fēng)”成功吹向內(nèi)陸市場(chǎng)，為整個(gè)餐飲市場(chǎng)創(chuàng)造嶄新發(fā)展榜樣。

目前，作為江河湖海鮮品類里的其中之一，高壓鍋生蠔在國內(nèi)絕大部分地區(qū)，尤其是內(nèi)陸地區(qū)，都屬于空白市場(chǎng)。但絕對(duì)不可否認(rèn)的是，高壓鍋生蠔的餐飲運(yùn)營(yíng)模式，具有極為可觀的商業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

獻(xiàn)蠔堅(jiān)持認(rèn)為，高壓鍋生蠔和精釀啤酒都自帶“網(wǎng)紅屬性”，尤其是在小紅書、微信等社交媒體平臺(tái)之上，具有較高的知名度，是當(dāng)之無愧的“流量王”。不僅如此，高壓鍋生蠔和精釀啤酒的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，契合了當(dāng)前90后、95后以及00后的消費(fèi)趨勢(shì)，為進(jìn)軍內(nèi)陸市場(chǎng)夯實(shí)了未來發(fā)展基礎(chǔ)。

加入獨(dú)特社交屬性，成為年輕人的“打卡圣地”

在產(chǎn)品風(fēng)味層面上，獻(xiàn)蠔改變了傳統(tǒng)海鮮店生蠔的飲食方法，在高壓鍋生蠔的基礎(chǔ)之上，加入了獨(dú)家研發(fā)的精釀啤酒為生蠔增味，為門店增加更多的吸引力；在菜品多樣性層面上，獻(xiàn)蠔雖然主打高壓鍋精釀竹籠蒸蠔單品，但也提供美味燒烤、小龍蝦、海鮮大咖以及各種爽口小菜，同時(shí)特色海靈菇、秘制鮑魚、手撕鱸魚、生蠔煲、月牙骨、佛跳墻等也很受歡迎，滿足了廣大消費(fèi)者越來越“挑剔”的味蕾，為進(jìn)入大眾消費(fèi)市場(chǎng)做好充足準(zhǔn)備。

更為關(guān)鍵的是，獻(xiàn)蠔結(jié)合高壓鍋生蠔、精釀啤酒以及湘西小串等多種飲食元素，讓門店根據(jù)社交屬性，從而成為廣大年輕人的“打卡圣地”。他們不僅僅只是為了品嘗美食，更是為了在朋友圈、社交媒體之內(nèi)，展現(xiàn)自己自由隨性的生活態(tài)度，與朋友和同事之間享受愜意的娛樂休閑時(shí)光。

為了能夠讓生蠔更加新鮮，獻(xiàn)蠔堅(jiān)持每天打撈，實(shí)施“兩遍凈化”的清潔程序，確保顧客都能夠吃到美味、新鮮的生蠔。不僅如此，獻(xiàn)蠔前往世界各地，探訪各國的秘制蘸料，為生蠔增添“畫龍點(diǎn)睛”的一筆，滿足各種顧客的飲食需求。

目前，獻(xiàn)蠔已經(jīng)在全國開了267家門店，成功打造出全新的盈利賽道。為了迎接2022年的餐飲大潮，獻(xiàn)蠔將會(huì)進(jìn)行服務(wù)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)，打造獻(xiàn)蠔2.0升級(jí)版，為餐飲界提供發(fā)展新思路、新模板！

合高壓鍋生蠔、精釀啤酒以及湘西小串等多種飲食元素，讓門店根據(jù)社交屬性，從而成為廣大年輕人的“打卡圣地”。他們不僅僅只是為了品嘗美食，更是為了在朋友圈、社交媒體之內(nèi)，展現(xiàn)自己自由隨性的生活態(tài)度，與朋友和同事之間享受愜意的娛樂休閑時(shí)光。

為了能夠讓生蠔更加新鮮，獻(xiàn)蠔堅(jiān)持每天打撈，實(shí)施“兩遍凈化”的清潔程序，確保顧客都能夠吃到美味、新鮮的生蠔。不僅如此，獻(xiàn)蠔前往世界各地，探訪各國的秘制蘸料，為生蠔增添“畫龍點(diǎn)睛”的一筆，滿足各種顧客的飲食需求。

目前，獻(xiàn)蠔已經(jīng)在全國開了267家門店，成功打造出全新的盈利賽道。為了迎接2022年的餐飲大潮，獻(xiàn)蠔將會(huì)進(jìn)行服務(wù)升級(jí)、產(chǎn)品升級(jí)，打造獻(xiàn)蠔2.0升級(jí)版，為餐飲界提供發(fā)展新思路、新模板！