“山師東路的烤豬蹄店，隊伍都快排到馬路上了。”近日，市民何女士的微信朋友圈里出現(xiàn)了好幾條有關(guān)烤豬蹄的信息。4日，記者走訪濟(jì)南多個商圈發(fā)現(xiàn)，一陣豬蹄熱讓“二師兄”在這個夏天火了一把，各式各樣的烤豬蹄店以搭了火箭般的速度出現(xiàn)在眾人視野中，主要集中在夜市美食街、商圈
小吃聚集地、菜場周邊等，不少還是加盟店。
熱銷 每天銷售過百份
價格不高，每份豬蹄在10元左右，而且又把“補(bǔ)充膠原蛋白又好吃”作為賣點，這家豬蹄店開業(yè)以來吸引了不少食客。4日，記者在山師東路一家豬蹄店門口，周圍的一些
小吃店生意一般，唯獨這家門口顧客排得滿滿當(dāng)當(dāng)，20分鐘內(nèi)就賣出了20多個豬蹄。
一只豬蹄對半切開，經(jīng)過預(yù)先的鹵味燒煮后，放在烤爐上烤，再抹上秘制醬汁，隨后在孜然花生碎中打個滾，撒上辣椒或五香粉，裝入紙袋，這樣一份豬蹄售價10元。山師東路一家新開業(yè)的烤豬蹄店員工說：“開業(yè)還不到一個月，生意最好的時候一天能賣出幾百份。”雖員工聲稱有秘而不宣的獨門配方，但記者經(jīng)過品嘗幾家后發(fā)現(xiàn)，除咸嫩不一外，烤豬蹄的口感都比較雷同。
在經(jīng)四緯一路附近的圣客炒貨店，也推出了10元一份的烤豬蹄。正在排隊的市民劉女士說，她每次都買兩份，可還是吃不夠，家里人也特別喜歡。
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地鐵9號線－－地鐵1號線－－-11路 363路/455路
（六里橋） （軍博） （方家村） 四惠-方家村
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