重慶火鍋于2009年就列入了重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,今年正在申報(bào)第五批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,2014年1月23日,重慶火鍋正式申請(qǐng)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象,主要申請(qǐng)對(duì)傳統(tǒng)炒料工藝、技藝及火鍋的飲食方式等進(jìn)行保護(hù)!
重慶火鍋地位不斷上升。導(dǎo)致很多創(chuàng)業(yè)者想要通過(guò)重慶火鍋行業(yè)在餐飲市場(chǎng)上占據(jù)一席之地,并長(zhǎng)久地通過(guò)重慶火鍋加盟店這個(gè)項(xiàng)目持續(xù)盈利,那么創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,掌握重慶火鍋行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì),有利于加盟店發(fā)展的。山城小龍女火鍋綜合分析中國(guó)餐飲業(yè)整體發(fā)展方向以及火鍋產(chǎn)業(yè)未來(lái)業(yè)態(tài)、風(fēng)格、菜品發(fā)展的可能性,認(rèn)為重慶火鍋行業(yè)的健康發(fā)展和餐飲全行業(yè)一樣,需要破解盈利模式創(chuàng)新問(wèn)題。
一、特色化
特色化經(jīng)營(yíng)已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的一大手段,可以說(shuō),在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場(chǎng)中,誰(shuí)的特色越明顯,誰(shuí)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。
二、綠色化
“綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)?!笔俏磥?lái)社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì),重慶火鍋產(chǎn)業(yè)也只有順應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)才能更好地生存和發(fā)展。
三、營(yíng)養(yǎng)化
“營(yíng)養(yǎng)、天然、健康”是未來(lái)火鍋產(chǎn)業(yè)的又一發(fā)展趨勢(shì)。未來(lái)火鍋企業(yè)比拼的不僅僅是品牌、規(guī)模,還包括所提供產(chǎn)品是不是更加營(yíng)養(yǎng)、天然和健康。
四、服務(wù)優(yōu)質(zhì)化
對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),規(guī)模已經(jīng)不是最主要的概念,最主要的概念在于穩(wěn)定持續(xù)盈利,而這則取決于企業(yè)是否有能力與顧客走在一起,這是今天商業(yè)的邏輯。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是一大關(guān)鍵。
山城小龍女火鍋因受大眾歡迎、模式易于復(fù)制等緣故,市場(chǎng)一片火熱,要在這競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中作出創(chuàng)新,避免同質(zhì)化,打出自身品牌,才不會(huì)被淘汰。了解加盟山城小龍女火鍋留言或者是直接來(lái)電到總部咨詢即可!
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