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重慶火鍋店如何進行菜品擺盤大多數(shù)門店不知道的擺盤技巧分享！

2019-12-12 17:43 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:602

重慶麻辣老火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：重慶餐飲管理有限公司

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火鍋中食材之所以被稱為美食，不僅僅是指它的味道好，也是指菜品的美感度。一道擁有美感的菜品不僅大大提升消費者的點餐率，而且還能提升火鍋店的品質(zhì)，所以火鍋菜品的擺盤對于門店而言至關(guān)重要，今天麻辣重點火鍋小編也會大家簡單分析一下火鍋所以火鍋的擺盤也是有技巧的，今天，麻辣重點火鍋就來給大家一起來講講火鍋的菜品的擺盤技巧。

合理的色彩搭配

一道擁有特色的菜品，必然會給人眼前一亮的體驗。通常大多數(shù)的人總愛墨守成規(guī)，遵循老套的色彩搭配原則，這種效果往往甚微。而這時如果我們打破常規(guī)，創(chuàng)新的運用撞色搭配，菜品往往更是歡迎，比如將紅和綠、紅和黃搭配在一起，視覺效果會出乎意料的好。

大膽融合多種元素

如果一盤牛肉僅僅只是幾片肉雜亂無章的擺在盤子里，那么菜品給人的品質(zhì)就會大大降低。所以菜品的擺盤一定要整齊，可以融入多種元素，保持豐富多樣性。比如選擇復古的器皿，增加菜品的時代氣息，有或者是將兩種不同食材融合在一起，給食客不一樣的營養(yǎng)價值體驗。

用心營造菜品意境

一道出色的菜得從內(nèi)至外散發(fā)魅力，不僅要有好食材做基礎(chǔ)，還得有一個特色的名字，在取名時可以根據(jù)菜品造型、出產(chǎn)地、制作手法等方式進行命名，比如麻辣重點的特色菜品：玫瑰丸子、九尺鵝腸、大刀腰片等，經(jīng)過命名的菜品往往會顯得更加的高大上。

重慶火鍋加盟店如何進行菜品擺拍，以上就是麻辣重點小編為大家總結(jié)的比較實用的技巧，經(jīng)營者可以結(jié)合自身的實際情況進行合理運用，更多火鍋開店的經(jīng)驗分享和合作細節(jié)，可以關(guān)注“麻辣重點火鍋”公眾號，點擊了解更多進行私聊。

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