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重慶火鍋加盟經(jīng)營技巧，3點因素，讓你的火鍋店扭轉(zhuǎn)乾坤

2019-10-09 16:10 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:154

山城火鍋

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：山城火鍋餐飲管理有限公司

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近幾年來，投資重慶火鍋成為創(chuàng)業(yè)不二之選，很多通過開重慶火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者也得到了相應(yīng)回報，可是有一部分店根本沒實現(xiàn)盈利，還有就是現(xiàn)在網(wǎng)紅店，網(wǎng)紅一走店就垮了，這是為什么呢？到底是什么原因讓你的店走向倒閉，重慶山城小龍女火鍋從事火鍋行業(yè)30多年，熟知市場經(jīng)驗、規(guī)律、變化，幫你分析幾點，為你解決經(jīng)營難題。

重慶火鍋加盟經(jīng)營技巧，3點因素，讓你的火鍋店扭轉(zhuǎn)乾坤_1

環(huán)境因素

當(dāng)顧客路過你的店面時，第1眼看到的是環(huán)境，不光是店內(nèi)裝修要吸引人，在裝修上可以遵循重慶山城小龍女火鍋的“輕裝修、重裝飾”的裝修理念，用裝飾品把火鍋店進行深加工，燈光也盡量用暖色燈光，這樣可以提高顧客用餐舒適度，可以根據(jù)一年四季不同在裝飾品上下一番功夫，營造一種跟隨季節(jié)變化的裝修環(huán)境，給顧客一種新的體驗，從而把顧客變回頭客。

味道因素

經(jīng)營火鍋店，味道是關(guān)鍵，一個火鍋店開業(yè)到后期，味道要保持統(tǒng)一，不能隨意更換味道，隨意更換味道會造成顧客剛習(xí)慣前一種味道，馬上又是另一種味道，從而不會在光顧這家店。如何使味道一致？山城小龍女有獨立的底料生產(chǎn)基地，而且總部也會手把手教加盟店學(xué)員鍋底如何配比、菜品如何腌制等等，這樣味道就可以保持始終如一。

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