對(duì)于重慶,真的是又愛又恨。愛的是紛繁熱鬧的煙火氣;
恨的是,重慶火鍋那么多店難以選擇。
而且我太愛吃火鍋了,小編懷疑自己上輩子就是個(gè)火鍋底料。為了吃上好吃而養(yǎng)顏的火鍋,那是尋遍了重慶每大街小巷。
終于讓我找到新目標(biāo)——重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋
純牛油鍋底,還沒開火就散發(fā)出一陣香,催的味蕾不斷分泌口水,搬動(dòng)它都是一樣力氣活,否則我可能想連鍋抱回家。
牛油煮開后火鍋特有的辣味鮮香直沖腦門,時(shí)間越長味道越厚重,火鍋控們不小心聞上一口都能走不動(dòng)路。
大刀腰片
顏色紅潤的大刀腰片仙氣騰騰一上桌就吸引了大眾目光。腰片切得很薄,看著均勻之態(tài)便知出自大廚師之手。
大片下鍋涮一涮,比手掌還大的腰片在翻騰的火鍋中七上八下,燙個(gè)十幾秒微微蜷曲,蘸上特調(diào)的蘸料,美味即刻享用。
屠場毛肚
屠場毛肚顧名思義,下了屠場立馬過來的毛肚,其新鮮程度沒的說,弾一彈還能在我手上跳個(gè)舞嘞!
火鍋三寶之一的毛肚是小編最愛的了,速度與激情說的就是它,上上下下個(gè)幾秒便能讓味蕾感受最真實(shí)的爽脆。
嫩滑牛肝
經(jīng)過蛋黃攪拌的牛肝,去腥的同時(shí)變得更加的鮮嫩,下鍋后十秒就要撈出哦,讓滑而粉的口感在口中爆炸!
精品老肉片
說到肉小編就容易興奮,老肉片可是重慶火鍋葷菜界的霸王級(jí)選手肥瘦相間,紋理分布均勻,肉質(zhì)鮮香緊實(shí)嗜肉狂魔一定不要錯(cuò)過它!
Q彈鴨血
鍋底沸騰后稍煮8分鐘即可撈起由于鴨血表面光滑如鏡,細(xì)膩無孔所以不管煮多久都不會(huì)浮起來而且久煮不散,吃起來緊致Q彈~
除了以上面這些特色菜還有鮮海帶,娃娃菜,軟糯的土豆片,冬瓜.....口味毫不遜色的素菜等你來撩~
菜品豐裕,用料精細(xì),重點(diǎn)是分量qiao足一次性滿足你的小貪心
所以看過這么美食,你還在糾結(jié)去哪吃火鍋嗎,趕緊約上朋友麻辣重點(diǎn)老火鍋安排起來!
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