一座城，兩條江，
山城重慶鍋頭燙。
要說(shuō)重慶人做火鍋的本事,
自古以來(lái)名滿天下,
任誰(shuí)都得比著大拇指道聲“服氣”
麻辣是火鍋現(xiàn)在最受歡迎的口味了
最喜愛(ài)迎面竄進(jìn)鼻子里的
那股辣氣和牛油的香味了
肚子都開(kāi)始叫囂
面對(duì)這些可愛(ài)的小辣椒們
只能投降認(rèn)輸
地道老火鍋怎么吃？
來(lái)“麻辣重點(diǎn)“感受一下！
原湯老油配干料，
蒜泥香油不上火；
黃喉鴨腸鮮毛肚，
“火鍋三霸”不能少！
麻辣牛肉、鮮鴨血，
耗兒魚(yú)、酥肉、腦花……
門(mén)道這么多，
欲聞其詳就跟著小編去麻辣重點(diǎn)一探究竟吧！
鍋底是火鍋的靈魂，
每家店都有自己的獨(dú)門(mén)秘訣，
而麻辣重點(diǎn)的鍋底除了紅湯和鴛鴦，
還有養(yǎng)生三鮮、山珍野香菌、番茄牛尾鍋三種鍋底可選擇。
和牛牛肉粒
和牛牛肉粒算得上是麻辣重點(diǎn)菜單上點(diǎn)單率極高的一份牛肉！采用的是進(jìn)口牛肉，脂肪沉積在肌肉之中，形成紅白相間的雪花，白里透紅必須與眾不同??！
煮好的煮好的牛肉粒，在調(diào)料里滾上一圈，包上香油的牛肉粒可真好看，油光锃亮的，塞進(jìn)嘴里，只是輕輕一咬“哇塞！”牛肉的香味噴涌而出，牛油的汁水在口中迸發(fā)。
鮮鵝腸
鵝腸是小編吃重慶火鍋的必點(diǎn)菜之一。相比于鴨腸，鵝腸更寬，包裹佐料更充分，口感更脆嫩，入口化渣，香味誘人！
鵝腸在翻騰的湯水里燙15秒就好了，撈出來(lái)在香油里降降溫，這一大口塞進(jìn)嘴里，嘴里”咔喳“作響，那爽脆的滋味，厚實(shí)的口感，超贊！
脆毛肚
來(lái)到麻辣重點(diǎn)，不點(diǎn)一份脆毛肚等于白來(lái)！真的，小編從來(lái)不打誑語(yǔ)！麻辣重點(diǎn)的脆毛肚可是自帶仙氣而來(lái)，自帶特效的脆毛肚夾起一片本仙女還能感受到它在筷頭的重量與彈性。
脆毛肚在翻滾的紅湯里七上八下的十五秒后就可以吃了，一口一片，脆、嫩、爽、彈伴隨著油碟的油香辣香，這滿足感只可意會(huì)！
精品肥牛
特級(jí)肥牛的雪花可真好看！白里透紅，雪花均勻的分布在鮮紅的肌肉里，讓人只想整盤(pán)都倒進(jìn)鍋里去，吃掉！
用長(zhǎng)筷一劃，整邊的肥牛就跳進(jìn)紅湯里洗澡去了！來(lái)吧，倒計(jì)時(shí)十秒鐘，數(shù)完就可以盡數(shù)撈出！小編發(fā)現(xiàn)這個(gè)筷子真好用呀！
麻辣牛肉
麻辣牛肉選用優(yōu)質(zhì)黃牛肉、配上石柱紅朝天椒和秘制醬料，兩次腌制而成。它像是紅色的惡魔，會(huì)吞掉你的理智，讓你迷戀上它的味道。
小編真的低估了麻辣牛肉的厲害，真的是還挺辣的，吃到嘴里有種火辣辣的感覺(jué)，但真的是“辣嘴不辣胃”，喜歡吃辣的小仙女真的可以挑戰(zhàn)一下！
土豆
麻辣重點(diǎn)土豆片都是切成厚厚的一片，適合煮的久一些，這樣的土豆片入口即化，超級(jí)綿軟好吃，小編在吃了一肚子的肉，吃到土豆居然停不下來(lái)！
紅塵歲月中，翻騰的是老火鍋兒味道，在時(shí)間烹煮中，歷久彌香。想要吃地道重慶老火鍋，麻辣重點(diǎn)老火鍋?zhàn)屇愠缘椒鰤Τ觯?
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